Banánovo-tvarohové rezy fotorecept

Name: Banánovo-tvarohové rezy (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá , 4 PL; prášok do pečiva, 1 bal; vajcia, 4 ks; cukor kryštál, 4 PL; kakaový prášok, 1 PL; smotana kyslá , 250 ml; smotana na šľahanie 33 %, 180 ml; cukor práškový , 5 PL; tvaroh, 250 g; želatína číra, 20 g; mlieko, 100 ml; lekvár , (hociaký); banán, 2 ks

katkaszaboova, 25. júla 2011

Foto: katkaszaboova

Cez víkend sa nám žiadalo niečo sladké, tak som upiekla toto.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 PL	múka polohrubá
1 bal	prášok do pečiva
4 ks	vajcia
4 PL	cukor kryštál
1 PL	kakaový prášok
Plnka:
250 ml	smotana kyslá
180 ml	smotana na šľahanie 33 %
5 PL	cukor práškový
250 g	tvaroh
20 g	želatína číra
100 ml	mlieko
(hociaký)	lekvár
2 ks	banán

Postup

1
Žĺtky vymiešame s cukrom do penista, pridáme kakao, múku zmiešanú s kypriacim práškom a zasa vymiešame.

2
Zľahka primiešame aj tuhý sneh z bielkov.

3
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180C 20 min. (môj plech má rozmery 27x35cm)

4
Vychladnuté cesto potrieme lekvárom (ja som použila višňový), a celé pokryla plátkami banánu.

5
Tvarohový krém si pripravíme zmiešaním tvarohu, kyslej smotany, práškového cukru a na šľahačku vyšľahanej smotany. Do tejto zmesi pridáme želatínu, ktorú sme nechali napučať v mlieku a následne zohriali. Krém opatrne (lebo je ešte tekutý) rozotrieme na pripravené cesto. V chladničke nám pekne stuhne za pár hodín. Potom ho ozdobíme a servírujeme.