Baklažánové guľky / Eggplant meatballs fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny.

   
2. 2

   2 mensie baklazany som pomastila olivovym olejom, popichala vidlickou a piekla v rure zohriatej na 180 stupnov C, zhruba 45 minut.

   
3. 3

   Upecne baklazany som rozkrojila, duzinu vyskrabala lyzicou a vozila do misky.

   
4. 4

   Pridala som k nej cerstvo nasekanu bazalku. Fazulu som na sitku preplachla vodou, ocistila som cesnak, odmerala postruhany syr parmezan (1/2 salky), struhanku, vajce, sol a cierne korenie.

   
5. 5

   Vsetko som pridala k baklazanu.

   
6. 6

   Dokladne som vsetky zlozky premiesala vidlickou a nechala 10 minut oddychnut .

   
7. 7

   S olivovym olejom som pomastila papier na plechu a naolejovanymi rukami som formovala gulky, priblizne velkosti golfovej lopticky, zhruba 2 Pl na 1 gulku.

   
8. 8

   Plech som vlozila do rury a gulky piekla 20 minut na 180 stupnoch C. Po vytiahnuti z rury som horuce gulky posypala zvysnym parmezanom.

   
9. 9

   Mne chutili poliate marinarovou omackou a posypane parmezanom.

   
10. 10

    Ostatne som servirovala na najtensich spagetach (angel hair) s paradajkovou omackou (marinara sauce).

    
11. 11

    Zvysne gulky som odlozila do chladnicky. Boli chutne studene aj prihriate, na druhy den.

    
12. 12

    1hrnček (šálka) = 250 ml