Baklažánová nátierka na hrianky fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 27. apríla 2011

Suroviny

3 ks
1 - 2 strúčiky
1 ks
2  KL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Baklažány umyjeme,

    Baklažánová nátierka na hrianky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    nakrájame na menšie kocky. Zalejeme ich teplou osolenou vodou a necháme 1/2 hodinu postáť.

    Baklažánová nátierka na hrianky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V panvici rozohrejeme trochu oleja, pridáme nakrájanú chilli papričku a cesnak.

    Baklažánová nátierka na hrianky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Baklažán vyžmýkame a pridáme k oleju s chilli a cesnakom. Zamiešame a prikryjeme pokrievkou. Občas premiešame.

    Baklažánová nátierka na hrianky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravíme si za hrsť petržlenovej vňate a mäty. Bylinky nasekáme.

    Baklažánová nátierka na hrianky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridáme k baklažánovým kockám spolu s trochou soli a čierneho korenia a spolu dusíme kým baklažán nezmäkne.

    Baklažánová nátierka na hrianky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na záver pridáme 2 KL koriandrových semien, zamiešame a odstavíme zo sporáka.

    Baklažánová nátierka na hrianky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vychladnutú zmes rozmixujeme v mixéri.

    Baklažánová nátierka na hrianky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Uložíme do zatvárateľnej nádoby, zalejeme trochou olivového oleja. Skladujeme v chladničke. Recept je zo stránky http://panealpanevinoalvinoblog.blogspot.com

    Baklažánová nátierka na hrianky (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

marcy
hodí sa k môjmu chlebíku,podelíme sa :-)
elantra
tohto roku budeme mat balkazan, ukladam tiez. ako dlho sa moze skladovat?
jerica
poznám tú chuť je vynikajúca , len recept nemám preto si ho ukladám ale nielen ukladám aj spravím :-))
maartina
túto nátierku veru vyskúšam ...a najlepšia bude s domácim chlebíkom :))
evas13
Aj mne sa páči a už idem kupovať baklažány. :)
tatranka
Vítam,akúkoľvek novú nátierku na hrianky,pretože ich dosť často robievam.Táto je pre mňa nová a preto si ju ukladám do KK a určite vyskúšam.
zirafninka1
Som rada , ze sa recept paci. Aj mna hned zaujal. Kolko natierka v chladnicke vydrzi zatial neviem..ale testujem :)
alena45
včera som skúsila túto nátierku, je výborná. Hoci koriandrové semiačka som nedala, dala som opražený sezam, ale aj tak je super. Páčil sa mi najmä spôsob, nemusela som piecť baklažán v rúre. A takto je to rýchlejšie.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha