Baklažán so špagetami

Postup

1. 1

   Baklažán umyjem , mám písané , že ošúp , ale podľa rád v predchádzajúcom recepte tento bod vynechám. Pokrájam na tenké rezy.Osolím ich , okorením. Poprášim ich hladkou múkou. Potom ich vysmažím na oleji.
2. 2

   Nadrobno nakrájanú cibuľu spením na oleji , pridám paradajkový pretlak , mleté čierne korenie , 2 zrnká nového korenia , polovicu strúhaného syra a soľ.
3. 3

   Špagety uvarím v slanej vode. Omáčku pridám k špagetám , obložím opečenými plátkami baklažánu.Nakoniec posypem zvyškom strúhaného syru. Môže sa na tanieri ozdobiť čerstvými rajčinami.