Baklažán s cesnakom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si 4 malé baklažány. Dôkladne ich umyjeme. Cesnak ošúpeme.

   
2. 2

   Baklažány čiastočne ošúpeme (tak ako na fotke).

   
3. 3

   V dolnej časti baklažán narežeme a do otvoru vtlačíme 1 - 2 strúčiky cesnaku. Zatlačíme čo najhlbšie, aby počas varenia nevypadol.

   
4. 4

   Baklažány potrieme olejom a na dobre rozpálenej panvici opekáme z každej strany .

   
5. 5

   Opečené baklažány zalejeme pretlakom zriedeným v 2 šálkach vody. Pridáme soľ, čierne korenie a bazalkové lístky.

   
6. 6

   Dusíme na miernom ohni 20-30 minút podľa veľkosti baklažánov. Počas dusenia baklažány občas otočíme. Podávame so zemiakovou kašou.