Olivové bagety
Olivové bagety

Bagetky s olivami fotorecept

eruska25 - fotkaeruska25, 9. septembra 2019
Bagetky s olivami (fotorecept)
Foto: eruska25

Manžel si kupovával olivové bagetky v obchode a raz sa ma opýtal: A ty by si to nedokázala upiecť? Pravdaže to dokážem, bola moja suverénna odpoveď. Prvý raz som mala obavy, či sa mi podaria, ale nemusela som sa hanbiť, podarili sa. A teraz ich pečiem pravidelne.

8
porcií
70 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

450 g
1 PL
21 g
300 ml vlažná
4 Pl
150 g
troška

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V 1 dl vlažnej vody s trochou cukru rozpustíme pol kocky droždia a necháme vzísť kvások. Múku preosejeme, pridáme kvások, soľ, zvyšok vody, olej a vypracujeme cesto. Olivy scedíme, najlepšie je už kúpiť pokrájané, pridáme do cesta.

    Bagetky s olivami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Premiesime všetko spolu. Podľa potreby podsypeme ešte múkou. Zakryjeme a necháme vykysnúť.

    Bagetky s olivami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Asi po 40 minútach.

    Bagetky s olivami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto rozdelíme na 8 častí.

    Bagetky s olivami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vytvarujeme valčeky.

    Bagetky s olivami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Preložíme na plech s papierom a necháme podkysnúť asi 15 minút.

    Bagetky s olivami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C 30 minút. Na spodok rúry dávam misku s vodou.

    Bagetky s olivami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Necháme vychladnúť na mriežke. Určite sa dajú upiecť aj väčšie, napr. 4 kusy. To som neskúšala, nám chutia také menšie. Vyskúšajte, ak vás recept zaujal.

    Bagetky s olivami (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

danila
no parádne...určite ich vyskúšam, netreba ich niečím potrieť pred pečením alebo po upečení?Napríklad olivovým olejom...
haji
Pěkný receptík, olivové bagetky vypadají vábivě, chutná kombinace!
eruska25
@danila (10.9.2019 19:55)
Áno, po upečení sa môžu pretrieť vodou. Ale niekedy zabudnem a nič sa nestane.
kucharka
Ja by som chcela podakovat za tento super recept.... bagetky, ja som cesto rozdelila na 4 casti, su vyborne, vsetkym chutia.
Prijemny zbytok nedele.


eruska25
@kucharka (15.9.2019 16:17)

Super ich máš. Ja som to tušila, že aj štyri budú dobré. Dokonca konštatujem, že sú asi lepšie ako 8 kusov. Najbližšie urobím 4, už sa teším a ďakujem za krásne foto.
1x haji
kucharka
Tak ich mame na stole velmi ( ale ozaj velmi ) casto :-)))
Tento raz som urobila dve bagetky.
Vyborny recept, dakujeme cela rodina.


eruska25
@kucharka (1.11.2019 13:18)
Tak to už nie sú bagetky, ale bagety. Zas si ma inšpirovala, najbližšie urobím aj ja dve, tiež ich robím veľmi často.