Babkine medovníky

Name: Babkine medovníky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; Hera, 125 g; cukor práškový, 150 g; med, 3 PL; škorica mletá; klinček, 4 ks; sóda bikarbóna, 1 ČL; vajce, 1; kakao, 2 PL; bielok; cukor práškový; šťava limetková; vajce , na potretie

fi0na, 15. decembra 2013

Foto: fi0na

jednoducho vyborné

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

15 minút
na 170 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
125 g	Hera
150 g	cukor práškový
3 PL	med
	škorica mletá
4 ks	klinček
1 ČL	sóda bikarbóna
1	vajce
2 PL	kakao
	bielok
	cukor práškový
	šťava limetková
na potretie	vajce

Postup

1
V miske nad parou necháme roztopiť med, Heru a cukor. V ďalšej miske preosieme múku, kakao a sódu. Zmesi zmiešame a pridáme škoricu, podrvené klinčeky a vajce. Cesto dáme na chvíľu odpočívať do chladničky.
2
Rozvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme. S cestom sa výborne pracuje, nelepí sa. Ukladáme na plech a potrieme rozšľahaným vajcom, aby sa medovníčky krásne leskli. Pečieme cca 15 minút, na 170. Treba striehnuť, aby neprihoreli.
3
Na zdobenie si vymiešame bielok, limetkovú šťavu (nie veľa) a práškový cukor. Preosiaty cukor primiešavajte k bielku pokiaľ nedosiahnete požadovanú hustotu. Na zdobenie používam klasický hrubší mikroténový sáčok, ktorému na jednom konci odstrihneme kúsok rohu.