Babičkin kakaový závin fotorecept

Postup

1. 1

   Do 1,5 dcl mierne zohriateho mlieka pridáme 1 PL kryštálového cukru a rozdrobíme kvasnice. Po povrchu poprášime troškou hladkej múky. Necháme vzísť na teplom mieste.

   
2. 2

   Do veľkej misy navážime 650 g hladkej múky.

   
3. 3

   Oddelíme žĺtka od bielkov, z bielkov pripravíme tuhý sneh.

   
4. 4

   Do misy k múke pridáme 5 PL oleja, KL soli, 2 dcl mlieka, vykysnutý kvások a sneh z bielkov.

   
5. 5

   Vypracujeme cesto, poprášime hladkou múkou, dáme kysnúť na teplé miesto.

   
6. 6

   Kým cesto kysne, pripravíme si plnku. Zmäknutý Palmarín alebo Heru, práškový cukor, vanilkový cukor a kakao vymiešame na hladkú hmotu.

   
7. 7

   Vyzerá to asi takto :-)

   
8. 8

   Vykysnuté cesto rozdelíme na 6 rovnakých dielov.

   
9. 9

   Z každého dielu vyvaľkáme obdĺžnik široký 15-20 cm, na dĺžku plechu. Natrieme 1/6 kakaovej plnky.

   
10. 10

    Takto pripravené obdĺžniky zrolujeme.

    
11. 11

    Dve takéto rolky navzájom prepletieme a uložíme na vymastený plech.

    
12. 12

    Všetky 3 vrkoče potrieme rozšľahaným žĺtkom a pečieme v rozohriatej trúbe.

    
13. 13

    Hotovo :-)

    
14. 14

    Po odkrojené vyzerá asi takto :-) Dobrú chuť!