Arménsky steak, grilované ružiaky a tzatziky fotorecept

roberto22 - fotkaroberto22, 19. júna 2013
Arménsky steak, grilované ružiaky a tzatziky (fotorecept)
Foto: roberto22

Toto je neskutočne chutná marináda nemusí byť len na kuracie je dobra aj na rybu na bravčové kotlety hovädzie mäsko a aj na grilovanú Zobraziť celý popisToto je neskutočne chutná marináda nemusí byť len na kuracie je dobra aj na rybu na bravčové kotlety hovädzie mäsko a aj na grilovanú zeleninku :-) a je tam skoro všetko čo nám momentálne rastie v záhradkách chutná večera za hodinku :D . Prajem dobrú chuť.

4
porcie
20 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Olivový olej , štavu s citrónu korenie , soľ , roztlačený cesnak , majorán a tymian dobre rozšlaháme nech sa nám marináda pekne spojí

    Arménsky steak, grilované ružiaky a tzatziky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mäsko si umyjeme usušíme a pekne namáčame do marinády a rukami sa snažíme marinádu v masírovať do mäska. Neháme marinovať aspoň 4 hodinky

    Arménsky steak, grilované ružiaky a tzatziky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ružové nové zemiaky najlepšie sú také malinké si len dobre poumývame prekrojíme na polovičky a dáme variť a pridáme 1 a pol PL soli akonáhle nám začnú vrieť tak si stopneme 7 min a vypneme

    Arménsky steak, grilované ružiaky a tzatziky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Gril alebo grilovaciu panvicu je necháme dobre rozpáliť pridáme kvapku olivového oleja alebo keď máme potrieme kožou z údenej slaninky , naukladáme zemiaky a pekne opekáme z jednej aj druhej strany

    Arménsky steak, grilované ružiaky a tzatziky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zemiaky po grilovaní preložíme na tanier gril alebo panvicu na grilovanie si utrieme a ide sa na mäsko :D

    Arménsky steak, grilované ružiaky a tzatziky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Panvicu alebo grill si necháme naozaj velmi dobre rozpáliť olej nepridávame stačí ten čo bol v marináde a mäsko grilujeme na silnom ohni z každej strany asi 4 min podla toho aké je hrubé

    Arménsky steak, grilované ružiaky a tzatziky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Medzi tým si spravíme tzatziky nastrúhame si pol uhorky posolíme vodu čo pustí uhorka zlejeme pridáme roztlačený cesnak , mleté biele korenie , nasekaný kôpor ,jogurt a dobre premiešame

    Arménsky steak, grilované ružiaky a tzatziky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Prajem dobrú chuť

    Arménsky steak, grilované ružiaky a tzatziky (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

kredenc
Na tzatziky: uhorka, jogurt , cesnak, korenie biele mleté,kôpor, soľ
Prečo je tá naša starká taká nekultúrna a presne toto už pradávno volá uhorkový šalát
pusta
veľmi pekný recept, krásne nafiotený, skvelá marináda, aj tzatziky máš výborné. chválim ťa.
mariamka
slovencina trosku kriva :) ale velmi sa mi paci ako ste sa s receptom "zžili" :) citit tu zalubu a radost z varenia :) ja tiez mam radsej ruzovky a najme na salat, pekne drzia tvar, k marinade, cacikom absolutne ziadna namietka idealne letne jedlo, a to vam vravi amater :)
medovnicek
tá marináda môže byť výborná a celé to jedlo sa ti veľmi vydarilo:)
gabriele
inac Armeni maju uzasne jedla...ale s takymto som sa naozaj nestretla...
roberto22
Dakujem za komenty. Neviem presne čo to má spoločné z Arménskom ale tak sa volá tento recept podla food.com . Možno sú to naozaj tie malé zemieky a možno pani @gabriele pridá nejaký originálny recept z Arménska :-) nechám sa prekvapiť
roberto22
@kredenc ako som tak rozmýšľal podla mňa stačí postrúhať "kvašák" do jogurtu a máme tzatziky :-D uhorka v ktorej je cítiť kôpor aj cesnak najbližšie vyskúšam
matata1
Mňa dostala už fotka č. 5, tie nádherné zlatoružové slniečka. Som z nich úplne paf.
roberto22
@kimlo je naozaj super ale ešte lepšie je ked sú namisto kuracích pŕs bravčové kotltety tak 1, 5 az 2cm hrube to je iná mnamka :-D
kimlo
No veď ja kuracinu veľmi nemusím.. určite to vyskúšam s poriadnym kusom bravčového... :-)
slavka2012
Haha, na tento recept som natrafila az teraz a hned prvy komentar ma rozveselil, pretoze som pred chvilou v suvislosti s uhorkovym salatom starej mamy prakticky to iste napisala pod iny recept:-).
jujoska
pekne a netreba ani vyhadzovat peniaze za Maggi papier