Bezlepková bábovka

Anjelská bábovka – bez lepku, bez laktózy, bez tuku

Name: Anjelská bábovka – bez lepku, bez laktózy, bez tuku
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor práškový, 90 g; múka bezlepková PROMIX PK špeciál, 70 g; soľ, štipka; bielky, 200 g; voda, 0,5 dl horúca

novalim, 8. októbra 2018. Komerčný recept.

Anjelská bábovka – bez lepku, bez laktózy, bez tuku

Foto: novalim

Aj vy by ste si dali niečo sladké a dobré, ale trochu zdravšie ako klasické dezerty? Tak ste na správnej adrese. Máme pre vás Zobraziť celý popisAj vy by ste si dali niečo sladké a dobré, ale trochu zdravšie ako klasické dezerty? Tak ste na správnej adrese. Máme pre vás recept na anjelskú bábovku, doslova. Je ľahučká, krásne nadýchaná a na jej prípravu potrebujete len tri základné suroviny – bielky, trochu cukru a trochu bezlepkovej múky NOVALIM Promix PK špeciál. Upečte si zdravú verziu obľúbenej bábovky a dajte nám vedieť, ako vám chutila.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovababovka #bezlepku #babovka #kolac #bezlepkovykolac

35 minút
na 180 °C

Suroviny

90 g	cukor práškový
70 g	múka bezlepková PROMIX PK špeciál
štipka	soľ
200 g	bielky
0,5 dl horúca	voda

Postup

1
Bielky, polovicu cukru a vodu vyšľaháme do tuha.
2
Promix PK špeciál, druhú polovicu cukru a soľ preosejeme na jemnom site štyrikrát. Áno, štyrikrát, je to dôležité pre výslednú nadýchanosť bábovky.
3
Múčnu zmes pridáme do vyšľahaných bielkov a gumenou varechou ju zapracujeme tak, aby neostali hrudky, ale aby sa múka rovnomerne zapracovala do bielkov.
4
Zmes nalejeme do bábovkovej formy, ktorú nevymasťujeme, ale ju zľahka vysypeme bezlepkovou múkou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 35 minút. Po dopečení necháme bábovku vychladnúť vo forme, potom ju pomocou maslom pomasteného noža “oslobodíme” od bokov formy a opatrne ju vyklopíme.
5
Ak sa nevyhnutne nebránite laktóze alebo tuku, môžete bábovku podávať s kôpkou vyšľahanej šľahačky a s čerstvým ovocím.