Angelikina pochúťka (plnené bravčové rezne)

Name: Angelikina pochúťka (plnené bravčové rezne)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 9 porcií
Ingredients: bravčové mäso, 1 kg; šunka bravčová, 120 g; syr udený, 120 g; hydinová pečeň, 80 g; cibuľa, 30 g; múka polohrubá, 50 g; feferónky , 2 ks, červené guľaté; olej, 6 PL; soľ, 2 KL; maslo, 1 KL

miloss2, 6. marca 2011

Angelikina pochúťka (plnené bravčové rezne)

Foto: miloss2

Neviem,prečo sa to volá Angelikina pochúťka,ale takto sa mi dostal ten recept do rúk a už je to aj moja pochúťka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

9
porcií

45 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	bravčové mäso
120 g	šunka bravčová
120 g	syr udený
80 g	hydinová pečeň
30 g	cibuľa
50 g	múka polohrubá
2 ks, červené guľaté	feferónky
6 PL	olej
2 KL	soľ
1 KL	maslo

Postup

1
Bravčové mäso nakrájame na rezne, naklepeme a osolíme.Udený syr,šunku,pečienku,cibuľu a feferonky nakrájame.

2
Cibuľu dáme na trochu oleja,pridáme kuraciu pečienku,feferonky,udený syr a šunku.Orestujeme,nie dlho,aby sa syr úplne nerozlial,iba toľko aby sa zmes dala dokopy.Dáme vychladnúť.

3
Na každý rezeň dáme vychladenú plnku,preložíme a spichneme ihlou.

4
Rezne obalíme v polohrubej múke a smažíme na oleji z oboch strán,nie moc na prudko,aby sa mäso prepieklo.Do výpeku pridáme lyžičku masla,prilejeme deci vody,prevaríme,vložíme opečené rezne a ešte chvíľu podusíme.