Ako naplniť brokolicu :-) fotorecept

lyali - fotkalyali, 21. novembra 2011
Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept)
Foto: lyali

Zaujímavé spracovanie brokolice. Brokolicový roládový plát, ktorý možno naplniť ľubovoľnou plnkou. Síce prácnejšia príprava, ale pre niekoho možno tip na ozvláštnenie jedálnička, či pohostenia pre návštevu.

15 minút
príprava
5/20 minút
na 180 °C

Suroviny

Na roládový plát:
1 ks
4 ks
100 g
Plnka napr.:
2 kelímky
1,5 ks v črievku
50 g
20 g čerstvá červená
 čerstvá

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Brokolicu (mala 500 g) rozoberieme na ružičky a uparíme domäkka (prikryté - odokryla som kvôli foto :-) ).

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Opláchneme pod studenou vodou.

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Rozmixujeme.

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Osolíme a ochutíme mletým čiernym korením (no radosť používať objímajúce sa koreničky :-) ).

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ochutíme mletým muškátovým orechom.

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridáme žĺtka.

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridáme nastrúhaný tvrdý syr a vyšľahaný sneh z bielok.

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Premiešame. Fajn, keď sa sem-tam podujme na to nejaký pomocníček :-)

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Plech (môj je veľký 21 x 31 cm) vyložíme papierom na pečenie a natrieme naň brokolicové "cesto". A dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na cca 20 min.

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Upečený plát vyklopíme na vlhkú utierku prekrytú papierom na pečenie a stiahneme z neho papier na pečenie, na ktorom sa plát piekol (na obr. je už stiahnutý).

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Stočíme do rolády.

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Zmiešame suroviny na plnku.

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Natrieme na rozvinutý brokolicový plát.

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Zavinieme a dáme stuhnúť do chladu :-) V závislosti od použitej plnky podávame studené alebo teplé. Ja som podávala tento variant nastudeno :-)

    Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do kategórií:
Zeleninové jedlá, Obed, Olovrant, Predjedlá, Slané chuťovky, Večera, Zapekané

Diskusia k receptu

zuzliak
Lydka, ty si kuzelnik so zeleninou a syrom. Mnam, urcite skusim :)
a pridavam do kk
jerica
ukladám , chute ktoré sú v harmónii, určite príde aj na Tvoj recept:-))
3sandra3
krásny recept, super spracovaný,,, a čo ma najviac nadchlo- objímajúce sa koreničky --krása
hubata
Recept s láskou a vtipným komentárom musí byť určite dobrý. Je to aj dobrý tip vymeniť otrepanú syrovú roládu - za brokolicovú.
dorisa
Veľmi pekne, detailne spracovaný recept, to mám rada. Ukladám, brokolicu máme radi.
betty21
si veľmi šikovná, bodaj by aj nie, keď máš takého pomocníka :)))
amia
presne niečo také by som si dnes dala...
coldbery
nádherna a zdravá rolada a ešte krajší pomocníček.....tak toto si určite urobím...:)
eva53
pekne nafotený a určite chutný
braxi
aj ja mám takú krásnu koreničko-solničku...priniesla mi ju kamoška Eli s Nemecka. Recept je prekrásny...
sneica
brokolicu mam v chladnicke akurat musim zamenit tvrdy syr za tofu...hadam to bude takisto chutne....recept sa mi paci a dakujem za typ...
palokuchki
Velmi sa mi paci tento tvoj recept. Ja som raz nieco podobne robila so spenatom.
lyali
Ďakujem za všetky Vaše slová :-) @zuzliak , s vareškou čarujeme my všetci tu na vareche - Ty si takisto vydarený kúzelník :-) @3sandra3 , @braxi - tieto solničky každému prirastú k srdcu - my máme doma dokonca dve sady - jednu som vždy nabalila manželovi "miesto foto" na cestu za prácou do sveta :-) @betty21 , @coldbery - môj pomocníček je ozaj skvelý - vo veku 4,5 roka ho to baví :-) @sneica , Tvojím tofu sa nechám inšpirovať :-) @palokuchki - špenátovú roládu poznám, chcela som skúsiť zmenu - viem si predstaviť aj karfiolový, či cuketový roládový plát :-) @hubata , aj syrová je dobrá a na druhej strane aj zmena je fajn :-)
bozulka
Ano zmena je fajn,vidím,že sa mám stále čo učiť !
strigus
vynikajúce! včera som robila, plnku upravila podľa zásob v chladničke ;-) ..ale dnes už nemám :( hneď sa spapala :))) super rcptík :)
lyali
Ďakujem za Vaše ďalšie komentáriky :-) Všetky ma potešili :-) @strigus , som rada, že chutilo :-) A kľudne daj tip na plnku :-) Vďaka :-)
tinca
niečo čo tu ešte nebolo,zaujímavé a chutné:)
matata1
Krásna roládka. Určite vyskúšam. Tie roztomilé soľničko-koreničky mám aj ja od svojej sestričky. Len ich sem-tam zo zábavy premiestnim z objímajúcej sa polohy do polohy podopierajúcej (vedľa seba). Vyzerajú, akoby šli z pohostinstva...:o)))
cica2
perfektne to vyzerá, recept na 1* ...a aj pomocník je zlatučký:))...a objímajúce sa koreničky sa mi tiež páčia:))
meny
super receptík. Zdarvý, pekný a určite aj chutný. Ukladám do mojej KK
helca103
týmto receptom sa dajú ,,oklamať " aj ľudia čo brokolicu odmietajú. Už je uložený :-)
harmonika
super receptik, prave som ju dokoncila, sice sa mi trosku roztrhlo brokolicove cesto ale nakoniec som to zvladla a neodolala, uz som aj vyskusala, mnamka.:-)