Foto: Shutterstock
Viac než len nedeľná tradícia
Každá rodina má ten svoj recept na „najlepší vývar pod slnkom“. Ale vývar nie je len prvým chodom sviatočného obeda. Môže byť aj funkčným jedlom, ktoré dokáže postaviť na nohy pri vyčerpaní, boľavom hrdle či oslabenej imunite. Ak do toho svojho pridáte nasledovné ingrediencie, urobíte z neho nielen chutnejšiu polievku, ale skutočný liečivý elixír.1. Zázvor
Zabudnite na to, že zázvor patrí len do čaju. Ak do hrnca s mäsom a koreňovou zeleninou pridáte asi 3-centimetrový kúsok ošúpaného zázvoru, vývar získa jemnú pikantnosť. Zázvor v polievke pôsobí protizápalovo a pomáha aj pri trávení ťažších nedeľných jedál.
Foto: Shutterstock
2. Kurkuma a čierne korenie
Kurkuma dodá vývaru nádhernú zlatistú farbu, aj keď ste do hrnca nedali kilo mrkvy. Dôležité je pridať ju spolu so štipkou mletého čierneho korenia – práve v ňom obsiahnutá látka piperín totiž zvyšuje vstrebávanie kurkumínu, účinnej látky z kurkumy. Je to silná prírodná ochrana proti zimným virózam.3. Jablčný ocot
Stačí jedna polievková lyžica pridaná na začiatku varenia. Nebojte sa, chuť aj aróma octu sa vyparí. Jeho kyslosť však pomôže uvoľniť viac minerálov z kostí priamo do vývaru.
Foto: Shutterstock
4 spôsoby, ako pripraviť dokonalé stratené vajce 
Diskusia k článku