Prosím o radu ako vyšľahať
maslový krém bez zrazenia...
Puding (zlatý klas), maslo,
rum, akonáhle pridám po
kvapkách rum zrazí sa mi.
Som nešťastná. Ďakujem
Diskusie
- Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 17 najnovší komentár dnes 13:22
- Zuzanna17: Vianočné oblátky 6 najnovší komentár 11. októbra 2024
- Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 445 najnovší komentár včera 11:55
- Katka4: Hľadám recept na dánsku tradične vianočnú pochúťku 3 najnovší komentár 2. októbra 2024
- Daniela15: Marhuľový kompót 2 najnovší komentár 20. septembra 2024
- Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 17 najnovší komentár dnes 13:22
- Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 445 najnovší komentár včera 11:55
- Pumbaa: D-manosa na močové cesty? 21 najnovší komentár 29. októbra 2024
- Slnecnica1: Suché oči 16 najnovší komentár 21. októbra 2024
- Dm: Parná rúra 6 najnovší komentár 16. októbra 2024
- Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 184 najnovší komentár včera 11:55
- Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 17 najnovší komentár dnes 13:22
Zážitky
- Kitchenguru: Stravovanie pre ženy 0 zatiaľ bez komentárov
- Movino: Jesenné snúbenie jedla s vínom priamo vo vinárstve 0 zatiaľ bez komentárov
- Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0 zatiaľ bez komentárov
- Sonulienka: Čo je s @Haji? 4 najnovší komentár 10. októbra 2024
- Janger: Sledovať líšku v nore... 243 najnovší komentár 22. mája 2024
- Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36 najnovší komentár 2. decembra 2023
Najklikanejšie
recepty, videá a články
- Kokosové ježe naopak +video
- Nanukové rezy +fotopostup
- Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
- Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou
- Pečená bravčová panenka v slanine
- Obrátené hovädzie rezne so syrom +video
- Zapekané figy s medom, pistáciami a kozím syrom +fotopostup
- Kokosové ježe naopak +video
- Halloweenska bábovka +fotopostup
- Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou +video
- Fit bryndzová nátierka plná proteínov
- Bezlepkové lokše s kačacou pečienkou a karamelizovanými jablkami
- Bezlepkové slivkové gule zo zemiakového cesta +video
- Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
- Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom VIDEO
- Kulajda VIDEO
- Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
- Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
- Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
- Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou VIDEO
- Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
- Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram
- Navarte si rýchlo: 11x nenáročná teplá večera. Do polhodinky už môžete jesť!
- Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend
- Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku
- Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou
- S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa
- Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok
mám všetky suroviny izbovej teploty a aj tak srazenný
Trochu jsem hledala na google, jak na sražený krém:
www.mimibazar.cz/recept/11059/jak-na-srazeny-krem...
koreni.yin.cz/s/srazeny-krem/...
www.toprecepty.cz/recept/10958-oprava-srazeneho-kremu/...
dorty.artmama.cz/srazeny-krem-opakovane...
moc velké dík ste pokladík
Jenom ho vykopat, haha Rádo se stalo. Hlavně že najdeš cestu, držím pěsti!
Ak už mám robiť nastavovaný krém, uvarím v mlieku hrubú múku. Cukor, ktorý má ísť do krému (na 250 g masla 250 g cukru nasypem (kryštálový) do studeného mlieka, pridám múku, dobre rizmiešam, pridám kúsom z masla štipku soli a uvarím na kašu. Niekedy pridám žĺtka, niekedy čokoládu, podľa potreby. Hneď po uvarení zakryjem povrch kaše fóliou a nechám vychladnúť pri izbovej teplote. Kašu postupne pridávam do vymiešaného masla. Zaručene sa nezrazí.
Nikdy sa nezrazí ani krém, do ktorého sa šľahajú vajcia s cukrom nad parou.
Vďaka vyskušam
Ty pecies s rumom?
Vôbec ho nemusíš dávať do krému,ak už ho tam chceš mať,stačí pokvapkať korpus.
Ja vonu ani chut rumu nemusim, podla mna prekryje chut a vonu zakuska. Ak uz, tak ako radi @Viera1 , pokvapkat korpus.
Ďakujem za radu, vyskúšané a konečne sa nič nezrazilo.... si skvelá že si sa podelila s touto radou
Přikláním se ke krému - vejce šlehané nad parou s cukruom, vychladlé se vešlehá do másla. Čisté máslo, cukr, vejce - bez múky. Je chutný, trvanlivý a drží tvar. Lepší neznám.
Mascarpone so šlahačkou je též ošemetné. Nedávno mi popisovala kamarádka, jak jí v nepečeném cheesecake neztuhlp, vyteklo a rozmočilo celé na nevzhlednú a nepoživatelnú kašu.
Hm... to mi je ľúto. Ja som zatiaľ takú skúsenosť nemala.