ZDOBENIE MEDOVNICKOV

lusy13 mozes nic sa im nestane bielkova hmota zaschne a potom ich mozes dat do krabice 1 bielok 15dg pras cukru miesat 15 min potom pridat1kl solamylu a par kvapiek citr,stavy ten solamyl podpori schnutie bielkovej polevy skus to

velmi pekne dakujem za radu urcite to vyskusam

@lusy13 jasné, že môžeš len musia byť úplne vychladnuté !

dakujem aj mne ste poradili, prave sme s dcerou dopiekli plnu krabicu....uz len ozdobit :)

Solamyl nezvykávam dávať, ale medovníky hneď po vyzdobení dávam na balkón, či von na chlad, aby tá poleva zmäkla...ja si myslím, že solamyl nie je potrebný...

ale ona nechce aby poleva bola mäkká: potrebuje aby bola tvrdá, aby sa nelepila. Ten solamyl tam daj, inak ich potom budeš musieť skladovať a aj klásť na misu len navrch, aby sa ti poleva neprilepila na ostatné zákusky.

Ja ich skladujem v dlhých plechových krabičkách, a zatial ani z jedného nezišla poleva....polevu musíš spraviť hustú....nie je dobré, keď cukor dáš presne toľko, koľko tam treba dať, napr. 150g, lebo vajíčko môže byť menšie alebo väčšie....

Super poleva -urcite vyskusam ,dakujem

ja žiadny solamil nadavám a poleva je pekná a nelepi sa ani neopadava z medovnikov,ja na jeden bielok podla velkosti davam tak160 až 180 g práš.cukru,ten aj tri krát preosejem a miešam apon 20min.ručne,či je ok zistim ked robim bodočky-ak sa nerozlievaju ani trošku je to akurat na zdobenie.ked potieram cely medovnik polevou tak do bielka s cukrom pridam par kapek citronovej štavy,aby to bolo trošku redšie ako na zdobenie,potom davam medovniky par minut zasušit do rury tak na50-60 stupnov.a dalej zdobim na polevu....

dakujem za rady pernicky su ozdobene a mam ich 142ks.

Wau :)) To je dosť :))) Ja som práve teraz miešal (zas, už skoro 5x) cesto na medovníčky....vždy ich buď rozdám návšteve, ktorej idem, alebo ktorá príde, alebo zjeme a tak....teraz som robil z 1kg múky, dúfam, že viacej už netreba robiť. Polovička putuje k babke :)) Ale aj moje musia byť krásne ozdobené :)

A do polevy si dala solamyl?

nie nedala a prosim vas mohli by ste my este poradit kedy napiect linecke pecivo ak ho chcem na vianoce a aby bolo akurat?

tie medovniky musia aspon jeden den stát inak sa ti bude poleva odlupovat , to ako pracuje ten medovnik,-zreje- ak robiš zložite tvary a male je lepšie dat solamil lepšie držia vzory

@lusy13 linecké stačí tak týždeň vopred, potrebuje tiež odležať. Podľa toho aký máš recept, lebo je mám aj taký, čo sú hneď mäkké. Len tento rok nerobím, lebo si s kamoškou vymieňame, máme to rozdelené

dakujem za radu urcite my pomoze

lusy13, pozri si komentáre, ktoré mi písali varecháči na moje recepty, nájdeš tam odpoveď na zdobenie medovníčkov (Medovníčky mäkké) a tiež na linecké srdiečka.

dakujem