Zdravá výživa

Zaváranie bez cukru pre kojencov

marienka44 - fotkamarienka44, 20. augusta 2019

Zo samozberu sme doniesli s dcerkou asi 1,5 kg cucoriedok slachtenych. Chceme cast zakonzervovat pre vnuka na zimu, aby bolo do bielych jogurtov ap. Ako tie cucoriedky zavarit bez cukru? Citala som na internete o zavarani so stipkou soli. Vraj tou solou sa vyprovokuje prirodzena chut ovocia a zavaraniny sa nekazia, sol konzervuje. Mam dilemu, ci cucoriedky rozmixovat na pyre a to dat do malych poharikov na jedno pouzitie. Ale ako sterilizovat? Vo vodnej lazni na 100 stupnov asi 5 min. alebo len horuce zavieckovat, obratit hore dnom alebo dat do paharika cele plody? Prosim o spolahlivu radu a co najrychlejsiu, lebo ovocie nepocka. Dakujem vsetkym, co mi poradia a vsetkych pozdravujem z Mnichova, kde som na vypomoc s vnukom. Je velmi ciperny, usmievavy a pekny.

@zareaguj


Diskusia k téme

4 komentáre k článku
Ja som si robila so solou ako spomínaš, sterilujem vo vode a to do tej doby kým na horúcom viečku udržím ruku. Dám štipku soli-ozaj len trošičku a pretože mám rada štavu z kompotu ,tak dolievam vodu. No a varím. Aby sa rychlejšie prehrialy, dávam do hrnca hodne teplú vodu , skoro až po vrch pohára. Potom ak vyberiem von, obrátim hore dnom. Ked som robila kedysi s cukrom a bez vody, tak som mala akúsi hrču do pol pohára. Robila som tak i maliny a boly celkom dobré. Tak nech sa podarí. m
Aj ja tak robím rôzne kompóty,dám do pohára ovocie štipku soli zalejem vodou,zavieckujem a dám variť klasicky ako sa zavara buď do hrnca alebo do trúby len potom sa to nemá hneď jesť lebo potrebuje to odstáť aby ťa soľ vytiahla z ovocia sladkosť. Ja to už roky tak robím lebo používame cukor len v minimálnom množstve,aj vnúčatá sú tak zvyknuté
Dakujem za rady, vidim, ze aj ini su zastancovia zdraveho zavarania.
My sme sa nakoniec rozhodli ovocie zamrazit do mraziacich sackov. Netreba ani zmrazovat vopred na tacke, do sacka som ovocie rozprestrela na plocho. Na nete sme sa docitali, ze toto ovocie podobne cucoriedkam sa vola Muchovec, obsahuje vitaminy A, B, C. NIekde to volaju aj Aljasska cucoriedka. Je to krik a ovocie visi v strapcoch.

Pridaj komentár do diskusie: