Varenie

Výroba francúzskeho dressingu

mirkamt - fotkamirkamt, 25. apríla 2012

Vie mi niekto poradiť, ako doma vyrobiť, alebo čím nahradiť kupovaný francúzsky dressing nielen v tomto recepte?
 varecha.pravda.sk/recepty/cinsko-francuzska-syrovo-sunkov...

@zareaguj


Diskusia k téme

2010
Recept je velmi jednoduchy
suroviny:
2 lyžice bieleho vínneho octu
1 lyžica dijonskej horčice
1/2 lyžičky morskej soli
1/2 lyžičky cukru
1/2 šálky olivového oleja

ale.... ked chces aby chutil ako z obchodu potrebujes este tajnu prisadu lyzicku Umami , v preklade E621 MSG.

mirkamt
@2010 nemusí byť presne ako francúzsky, len som potrebovala nejakú náhradu do uvedeného šalátu. Ešte som ten dressing nikdy nejedla, takže nemusí chutiť ako kupovaný. Môžem namiesto vínneho octu použiť citronovú šťavu?
babav
U nas servuju francuzky nie biely,ale ruzovy...mozes si ho pripravit zmiesanim vsetkych ingrediencii v mixeri.
Potrebujes:
1salku ketcupu
1/2 salky dobrej majonezy
3PL vinneho octu
3PL medu
1PL olivoveho oleja
1/2 cl francuzkej horcice
1/4 cl soli
1cl citronovej stavy
na zriedenie mozes primiesat 2PL vody

mirkamt
Ďakujem, @sebo. Vytlačila som si a ked budem chvíľku, preštudujem. Zaujala ma tá stránka.