Tvarohový sýr z Ruska

 varecha.pravda.sk/recepty/domaca-vyroba-syra-ricotta-foto...

Dnes jsem našla, tento recept a mohlo by to být. Ja si to vyskouším, jen polovičnou porci.

Np nevim, poslala jsem to kamosce. Ale neni tam tam ta soda a neni to z kyseleho mleka... nicmene mne se to libi! :-)

mijaita, neviem, či ti pomôže tento starý recept. Mám ho od jednej panej, ktorá prežila nejakú vážnu chorobu (nedozvedela som sa, akú). Tvrdievala, že on ju postavil na nohy. Pripravovala si ho donedávna, kým žila, aj keď si syr z nepreberného množstva syrov mohla kúpiť v obchode. (Opustila tento svet vo veku 98 rokov). Ona ho volala
Šichtový syr:
50 dg tvrdého tvarohu zasypať 1 čajovou lyžičkou sódy bicarbóny a nechať 1/2 dňa odstáť. Potom tvaroh s 10 - 15 dkg masla dať nad vodný kúpeľ a za stáleho miešania ľahko prevariť. Nakoniec pridať šialku smotany, podľa chuti soli a celej rasce. Premiešať.
Zároveň s maslom sa môže dať do toho aj 1 balenie olomouckych syrečkov.
Podotýkam, že takto pripravený syr má prenikavú chuť, hoci olomoucké syrečky mám rada.

Fialkin recept sa mi veľmi páči, určite ho vyskúšam, ďakujem :-)

Mne se libi recepty oba. Ten Fialky to ale urcite nebude. Vse jsem predala a cekam na reakci.

 varecha.pravda.sk/recepty/domaci-syr-bez-syridla-fotorece...

@dajda , diky z snahu a ochotu !!!!!! Predala jsem, dam vedet ! kazdoapdne ale se to libi mne ! :-)