Torta

Stačí dole. Ja vždy dávam papier na pečenie,zachytím spodkom a dám cesto. Párkrát buchnem o stôl,nech vyjdú všetky bubliny. Keď nevymastiš boky,nevznikne "kopec".

Teplota a čas záleží od viac vecí. Aký je korpus vysoký a samozrejme od rúry. Napríklad zo 6 vajec pečiem na 180 asi 20 minút,ale treba skúsiť. Nikdy ale neotvárať skôr ako za 15 minút,môže spadnúť.

dakujem to som potrebovala vediet a ked s nou buchnes tak sa nesrazii?

juj aka si zlata ze si sa podelila so svojou skusenostou.vdaka:):)

zizaster prosim ta ete a muku davas polhrudu alebo hladu dakujem

Nie je zač:-) Nie,stačí párkrát,dva-tri. Múku dávam podľa typu korpusu. Keď chcem extra jemný,tak dám hladkú,bude taký ľahký. To dávam väčšinou,lebo kombinujem bielu múku s hladkou špaldovou. Stane sa niekedy,že nemám a potrebujem pevnejši korpus,tak dám polohrubú. Vtedy dám menej kopcove lyžice. Múku vždy miešam ručne,aby mi korpus neostal ťažký.

Má to svoje pravidlá. Ak pečieš piškótový korpus a nepoužiješ prášok do pečiva, vymasti len dno formy, prípadne vymasti a daj aj papier na pečenie. Ak pečieš piškótové cesto s práškom do pečiva, treba vymastiť aj boky. Boky treba vymastiť aj vtedy, ak do cesta použiješ aj vodu a olej, ale to vlastne vyplýva z vyššie uvedeného, lebo do takéhoto cesta sa prášok do pečiva dáva vždy.

20 minút na tortu zo 6 vajíčok je málo !!!

Prášok do pečiva používam a boky nemažem. Nie je to málo,korpus nemám surový,suchý ani zle prepečený,takže 3x !!! mi nepríde v poriadku. Asi človek nemôže napísať nič aby sa nenašiel niekto,kto napíše kritiku,úplne zbytočnú a bez akéhokoľvek lepšieho postupu. Upiekla som tých korpusov celkom dosť na to aby som vedela,že nepíšem somariny. 180/20,priemer 27cm forma nie málo. Ale načo to píšem,aj tak dostanem za chvíľu výkričníkov 8.

To nebola kritika @zizaster , napísala som to z vlastnej skúsenosti, tiež pečiem tortu párkrát v roku :-), netreba zaútočiť hneď, to bolo zbytočné, vôbec som to nemyslela zle. Ale ako chcete ospravedlňujem sa Vám a berte to tak, akoby som nič nenapísala :-).

asi vas to bavi takto sa dohadovat

Nebaví ma dohadovat sa. Nebaví ma ale keď niekto pridá kritiku a sám nenapíše nič. Moja reakcia bola možno trochu ostrá,uznávam. Myslím,že ide o večný problém čo a koľko piecť. Bolo tu už x diskusii na túto tému. Každý pečie inak,máme iné rúry. Preto píšem z vlastnej skúsenosti. @ocko pýtala radu,podelila som sa. Piškótu mám vždy dobrú a to ich veru pár kedysi išlo do koša. Pečiem inak na roládu,na tortu,dobošku,punčáky... Nie som cukrárka,ale amatér,ktorý sa učí formou pokus-omyl. Zajtra pečiem korpus,môžem to
Presne stopnúť. A verím,že sa to môže zdať málo,pretože kamarátka pečie dlhšie,na menej stupňov. Iná zase inak. A takto by som mohla pokračovať ďalej...

nemyslela som to v zlom ale naco si strpcovat ten kratky zivot,ved nech si kazdy pecie ako chce aj ja si robim po svojom a nerozculujem sa nad hlupostou inych

@ocko predpokladám,že torta je už upečená (či nie ?),mohla si napísať,aký korpus ideš piecť.Niektorý z týchto?
 varecha.pravda.sk/hladam/?cx=006783193102952396723%3Aodnz...

Tiez by som mala tortu za 20 minut zo 6 vajicok surovu. Ved ani babovka sa za taku dobu neupecie.

Myslím si, že na tomto diskusnom fóre už pomaly každý je zbytočne citlivý na každú mienku, ktorá s nezhoduje s tou jeho/jej. Berme to tak, že každý má s pečením tej istej veci iné skúsenosti, tu len prezentuje svoju mienku, a nechce s tou svojou poznámkou nikoho pretromfnúť.

Tak ako pises @gubics

Ale ja som to tak aj brala. Myslím,že som aj spomínala,že treba piecť každý podľa seba,keďže dve ženy nebudú mať nikdy rovnaký korpus. No a bábovka je iné niečo,tú pečiem hodinu minimálne. Iná forma,iné cesto... Ja si rada vypočujem kritiku,názor úplne bez problémov,ale vadí mi,keď niekto napíše len kritiku a nepridá svoju skúsenosť,názor. Toto je pre mňa problém. Beriete tento názor? Kritika áno,no problém,len prosím aj nejaký konštruktívny návrh. Ani nie tak kvôli mne,ja si nejako poradím s korpusom,ale kvôli @ocko ,tá pýtala radu.

Netreba tu varechu brat tak vazne :) mne je jedno co kto napise. Tak napisal/a. By sme sa tu museli denne pourazat za kazdu malickost :) (aj ked ono sa to tu v poslednej dobe deje) Cheer up, na svete je kopec inych vacsich problemov. Ludia zabudli komunikovat, je to chyba socialnych sieti, ze si nevidia do oci.

To isté si myslím aj ja. Tu sa môže každý schovať za nejaké meno. Včera som to prehnala,uznávam,nie každý deň je nedeľa. No,ale aby som to uzavrela,. Korpus-6vajec,22 minút,180 stupňov,mriežka v stred,použitý prdopeč,boky som nemazala a kopec nemám. Ale to,že to takto pečiem ja neznamená,že to je naj spôsob a iný nemôže byť dobrý. Vôbec. Tento je môj,iný nemám,preto ani iné radiť nemôžem. Želám všetkým príjemný víkend,po ťažkom týždni si ho určite všetci zaslúžia :-)

Myslím, že treba aj takto vyskúšať - piecť tých 20-22 minút a potom otvoriť rúru, po tom čase už by nám cesto klesnúť nemalo, pichnúť špajlu, alebo čo, a ak bude suchá, hotovo, ak nie, ešte chvíľu piecť. To sa dá odhadnúť. A hotovo......

Tak tak tak:-)

ja pečiem korpus na tortu zo 7 vajec na 175° 17 minút, ani ho neskúšam a je perfektne upečený.. väčšinou záleží na rúre...