Sterilizovanie v hrnci

Ak máš rúru, skús v rúre:  varecha.pravda.sk/diskusie/sterilizacia-v-rure/717-forum....

jáj, kdeže rúru :) ale čo tak remoska?

o takom som teda ešte nepočula... :-D Suseda nemá vysoký hrniec?

ja dávam utierku ... aj naši to tak robia.... aj svokrovci ... iných som zavárať nevidela :-))

ak si nalievala horúcu zmes (plyn nebol vypnutý), tak by to malo vydržať. Ak si dobre uzavrela viečka, toto sa zvykne skoro stopercentne chytiť. To ja som práve robila prebierku zavarenín a papričky s hrozienkami, čo som robila predvčerom, som najprv sterilizovala vo vode, nechytili sa, potom v rúre, a teraz som zistila, že ani tie sa nechytili, ide teda mňa uchytiť.

...moja mama cely zivot zavarala na plechu v rure a co zvysili dalsie pohare: v hrnci s vodou a na spodu utierka aj dve,malokedy sa stalo,ze nechytili,potom vybrala,prevratila na utierku,ktora bola polozena na deke hore dnom a zakrutila do nej,ja som to od nej odkukala a robim uz roky tak isto.

@julica , uplne staci aj utierka . ja posledne roky nedavam uz nic- jednoducho vlozim do hrnca ,zalejem vodou a varim . Dzemy sterilizujem malokedy /drzia si dlho teplotu /ale pretlaky do ktorych nedavam vlastne nic okrem ovocia ci zeleniny radsej sterilizujem aby som mala istotu . Zvacsa pouzivam velky zavaraci hrniec s teplomerom ale ked mam toho malo /napr. par malych flasticiek/ tak sa mi neoplati tahat velky hrniec a tak pouzivam normalny hrniec .Pockam dokedy nezacne voda pomalicky vriet , stiahnem plamen na minimum , necham 15-20 minut a potom alebo vyberiem , otocim hore dnom a necham tak az do vychladnutia . Alebo necham vychladnut priamo v hrnci. V remoske som to neskusala , tam je ohrev zvrchu - mozno by sa poskodili viecka .....

@julica , na spodok hrnca mzes dat utierku, papierovu kuchynsku utierku a moja babicka davala obycajne noviny, vzdy zavarala v hrnci alebo v rure, ale ak nalievas horucu zmes do poharov, staci zavickovat, obratit hore nohami, ulozit do deky a nechat do druheho dna vychladnut, bezne takto robim vsetky zavaraniny, aj uhorky-nic nesterilizujem, nic sa mi nekazi, nech sa ti zavaranie vydari:-)

Ja som sa tu na Vareche dočítala o sterilizovaní v umývačke riadu :-)

www.mimibazar.sk/recept.php?id=7416 takto zaváram ja a som veľmi spokojná. Keby sa vám náhodou niekedy neprichytilo víčko pri sterilizácii, vymeňte ho za nové, položte naň mokrú handričku a podržte teplú žehličku kým sa víčko neprichytí. aj to mám vyskúšané, funguje

ja tiež nemám vysoký hrniec... tak som ho prikryla miskou... :)

www.mimibazar.sk/recept.php?id=7416 link od @anina43

@julica , úplne ti stačí na dno hrnca dať utierku, alebo inú čistú handričku. Ja stále zaváram len v obyčajnom hrnci bez teplomera a ešte sa mi nič nestalo.

Veľmi pekne vám ďakujem, tak som to skúsila s utierkou a všetky viečka vyzerajú chytené. A čoho som sa najviac bála, sa nestalo - utierka zostala nepripečená :) Ďakujem za pomoc

ja síce mám zavarovací hrniec aj s teplomerom, ale tak ako písala @babidka aj ja občas použijem malý hrniec (kôli 2-3 pohárkom sa mi neoplatí vyťahovať veľký hrniec) a dávam noviny, ide hlavne o to aby tie poháre nerobili rámus a prípadne nepopraskali....
ale teraz sa mi stalo niečo neobvyklé.... varila som Salko, tri konzervy, na dno hrnca som dala noviny, tak ako vždy... varila som dve hodiny a po uvarení zliala vodu a vybrala konzervy aby vychladli, ale vybrala som len dve, tá tretia sa pricucla o dno hrnca a nie a nie pustiť. Normálne tam vznikol taký silný podtlak, že som tú prekliatu konzervu nevedela odtrhnúť. Vyskúšala som všetko a nič. No ale potom prišla dcéra a tej sa to podarilo odtrhnúť od dna :-) Na budúce dám radšej na dno mriežku :-)

@evusik , ten podtlak je naozaj zradný. Sestra pripravovala krém z vajec a cukru šľahaných na parou. Vybrala si misku, ktorá presne sedela do otvoru hrnca. Krém ušľahala a tým skončila. Misku s hrncom má už dva roky v garáži, podtlak ešte nepovolil. No, verila by si tomu?

@sovka jediné čo by pomohlo - vyvŕtať dierku do misky, alebo do hrnca, záleží od toho čo by sme si chceli uchovať, misku a či hrniec ha-ha.... žartujem, ale vieš že ma to napadlo, že keď to nepôjde, otvorím plechovku, vyberiem obsah a potom klincom prerazím dno plechovky a podtlak povolí.... asi by to fungovalo, či by prežil hrniec neviem.... myslím, že to zachránili noviny, ktoré boli pod plechovkou a ktoré za pár hodín uschli a možno tak ten podtlak povolil.... no skrátka môj hrniec lepšie dopadol ako ten tvoj, ale nestrácaj nádej :-)

 www.mimibazar.sk/recept.php?id=7416...

Ahojte, tuto jesen som zacal zavarat aj ja(dost ma to chytilo :) a chcel som sa spytat viac skusenych na radu / nazor: Mam vely zavaraci hrniec-taky klasicky vysoky po babke s teplomerom- a pocul som, ze sa daju zavarat aj dve "poschodia" 7dcl poharov. Myslim to tak, ze na spodne pohare poukladam vrchne a zalejem to cele vodou az po okraj vrchnych. tym padom by som zavaril na jednu varku 14 - 16 poharov. Neviete poradit ci tie spodne neprasknu ? na spodok davam noviny, zavaram pri 80 - 90 stupnovych teplotach..