Roztekajúci sa syr

Eidam by som já kúpil.
A ak sa mu bude málo roztekať, tak potom treba skúsiť niečo odlišné.

Už tu bola diskusia o syre...Najlepší syr na vyprážanie je taký, ktorý má najmenej tuku. Vhodný je aj syr Karička 40%. Dobré je aj spraviť na syr 2x ,,trojobal"- múka, vajce, strúhanka, vajce a strúhanka. Taktiež je potrebné mať kvalitnejšiu panvicu, aby sa syr na panvicu neprilepil, a treba vyprážať na rozpálenom oleji. Skús tieto rady, a syr sa ti určite neroztopí.

Skús si najprv prečítať čo sa píše hore.
Pokiaľ vidím hľadá syr ktorý sa rozteká, alebo nie ?

dakujem spotty za radu, ano máš pravdu hľadám syr ktorý sa rozteká:)

Jaj :))) Prepáčte :)) Takže je to opačne :)) čím viacej je v syre tuku, tým lepšie vyteká :)) A tak stačí aj 1x trojobal...

no veď za to @kucharonald už som chcela protestovať, @sopornanka podľa mňa tak akurátny je eidam, volovec, ale aj karičku som mala a pekne sa roztekala.

45% a podávaný horúci,chladnutím tuhne.

vyteká, rozteká...zdá sa, že bude lepšie keď sa budú podávať iba opekané zemiaky so steakom a dva deci Chianti.

Michalovska tehla

Syr nevytečie, ked sa velmi rychlo opražíi,

dakujem vám krásne za rady, vyskúšam

drž sa rady kuchararonalda,je to tak

drž sa rady kuchararonalda,je to tak

a spotty má ešte lepší nápad

dobre sa "rozteká" aj čedar :-) ja ho síce nevyprážam ale používam na zapekanie ...:-)

výborný je hermelín, mňaaaaam, aj olomouské syrečky:-)

V Kauflande predavaju syr na vyprazanie,urcite nevytieka,inac sa doporucuje dat syr do mraznicky pred obalovanim a pracovat rychlo a hned vyprazit.

hermelín milujem, ale mojmu mužovi nechutí:(

Niekto to tu celkom nepochopil, aj Malusa, ale to nič,ja som tiež hľadala syr, ktorý sa nerozteká pri vyprážaní a mmyslela som si, že treba čím viac percentný, no Ronald ma s toho vyviedol. A naopak, myslela som, že všetky syry ( tvrdé) sa môžu roztápať na fondue. Alebo je rozdiel medzi roztápať a roztekať?

Ja som práve včera robila na večeru vyprážaný syr - Sabinovskú tehlu 45% (majú ju v Milk agro) a roztekal sa mi. Ja som na to síce mala nerva, ale manžela tým potešíš :)