Varenie

Poleva na moravske koláče

Nová téma
tetrisss - fotkatetrisss, 22. júna 2016

Minule mi syn doniesol z českej svadby tie úžasné malé koláčiky, čo by nebolo až také zaujímavé, lebo receptov na tieto koláče je množstvo, ale bola na nich taká strááášne dobrá biela poleva a vôbec som ju nevedela identifikovat. Neviete niekto na takúto dobrotu recept? Vyzeralo to ako bielková poleva, ale nebola suchá.

@zareaguj


Diskusia k téme

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
haji
haji
Nevím, jestli poradím, ale někde se máčejí v másle s rumem, pak v moučkovém cukru - to všechno bohatě. Tetriss to by mohlo být ono.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
haji
haji
Dovětek pro úplnost: máčení se provádí po upečení - nejprve v tekutině /rozpuštěné máslo s rumem/ a pak obalují v moučkovém cukru.
@zareaguj
5724_1461263578 - profilový obrázok
tetrisss
tetrisss
Nuz, dakujem za snahu ale urcite nie, bola to taka hmota ako uvareny bielkovy krem, ale este hutnejsie, ale nedalo sa mi zistit, co to je, bolo to sladke, dobre a nezname. :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
haji
haji
@Tetrisss (25.6.2016 14:10)
Tetrissku a co vzorek - zamrazený asi nebude, co tak vyfocený?! hmm?!
@zareaguj
62787_1514732998 - profilový obrázok
klukodvody
klukodvody
Možná zkus citronovou šťávu s cukrem úplně do hladka až začne úplně bělat, ochutnej, kyselost musí být úplně potlačená a jak píše Haji po ubečení jen lehce namočit koláček.
@zareaguj
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
Moravské koláče poznám len s mrveničkou, alebo "svadobné" tak ako píše @haji (maslo, rum, cukor - namočiť). Možno odveci, ale napadlo mi, či to nemohla byť poleva ako sa používa na škoricové/osie hniezda. Tá sa robieva z krémového smotanového syra. Je napríklad v tomto recepte  varecha.pravda.sk/recepty/skoricove-cinnabons-s-kremovou-...
Niečo podobné je aj tu  varecha.pravda.sk/recepty/obrie-osie-hniezda/39997-recept...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
aja71
aja71
No pokud se dobře pamatuji tak se u nás na moravě ty malé svatební koláčky namáčejí do rumu s máslem a pak obalují v moučkovém cukru . To udělá takovou jakoby polevu. Peču je na svatby dost často.
@zareaguj
1x marienka54
66048_1498155312 - profilový obrázok
siisa
siisa
@Katka78 (25.6.2016 22:46)

Ahoj Katka, ako robíš tie úžasné celozrnné žemle bez kvasníc ? Nepridáš sem recept ?
@zareaguj
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
@Siisa (7.7.2016 20:11) Ahoj @Siisa , pekávam ich viac, ktoré máš na mysli, kde si ich videla? Asi pri nejakom recepte? Lebo tu nič také nespomínam. Skús ma prosím trošku nasmerovať, uvidím ktoré to sú a budem ti môcť dať recept :-)
@zareaguj
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Diskusie
  1. Joranza: Čím nahradiť margarín Visa 4  najnovší komentár 20. decembra 2024
  2. Kacia: Aké potraviny jesť na zníženie cholesterolu? 6  najnovší komentár 25. decembra 2024
  3. Mamka4: Pštrosie vajce 1  najnovší komentár 13. decembra 2024
  4. Kvetinka72: Potrebujem pomoc s grilážkami 4  najnovší komentár 5. decembra 2024
  5. Haji: Co dnes vaříte, pečete, připravujete nejen na Vánoce? December 2024 402  najnovší komentár 25. decembra 2024
  1. Kacia: Aké potraviny jesť na zníženie cholesterolu? 6  najnovší komentár 25. decembra 2024
  2. Haji: Co dnes vaříte, pečete, připravujete nejen na Vánoce? December 2024 402  najnovší komentár 25. decembra 2024
  3. Joranza: Čím nahradiť margarín Visa 4  najnovší komentár 20. decembra 2024
  4. Mamka4: Pštrosie vajce 1  najnovší komentár 13. decembra 2024
  5. Kitchenguru: Čo variť v čase predvianočného pôstu? 13  najnovší komentár 13. decembra 2024
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete, připravujete nejen na Vánoce? December 2024 256  najnovší komentár 25. decembra 2024
  2. Joranza: Čím nahradiť margarín Visa 4  najnovší komentár 20. decembra 2024
  3. Kacia: Aké potraviny jesť na zníženie cholesterolu? 4  najnovší komentár 25. decembra 2024
  4. Kitchenguru: Čo variť v čase predvianočného pôstu? 1  najnovší komentár 13. decembra 2024
  5. Mamka4: Pštrosie vajce 1  najnovší komentár 13. decembra 2024
Ďalšie témy 

Zážitky
  1. Kitchenguru: Stravovanie pre ženy 0  zatiaľ bez komentárov
  2. Movino: Jesenné snúbenie jedla s vínom priamo vo vinárstve 0  zatiaľ bez komentárov
  3. Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0  zatiaľ bez komentárov
  1. Sonulienka: Čo je s @Haji? 4  najnovší komentár 10. októbra 2024
  2. Janger: Sledovať líšku v nore... 243  najnovší komentár 22. mája 2024
  3. Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36  najnovší komentár 2. decembra 2023
    Ďalšie témy 

    Najklikanejšie
    recepty, videá a články

    1. Nepečené karamelové prekvapenie (fotorecept) Nepečené karamelové prekvapenie +fotopostup
    2. Vianočný strom – Croquembouche Vianočný strom – Croquembouche
    3. Pečené hermelínové fašírky (videorecept) Pečené hermelínové fašírky +video
    4. Červená kapusta Červená kapusta
    1. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
    2. Rumové guľky Rumové guľky
    3. Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu (videorecept) Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu +video
    4. Vynikajúce kakaové crinkles Vynikajúce kakaové crinkles
    5. Čokoládové biskvity s orechmi Čokoládové biskvity s orechmi
    6. Ryža so zeleninou Ryža so zeleninou
    7. Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept) Kuracie stehná s gaštanovou plnkou +fotopostup
    1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
    2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
    3. Parížske rožky Parížske rožky
    4. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
    5. Čertove pirule Čertove pirule
    6. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
    7. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
    1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
    2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
    3. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
    4. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
    5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
    6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
    7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
    1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
    2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
    3. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
    4. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
    5. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
    6. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
    7. Cukrárske tajomstvo: Ako zvyknete rozpúšťať čokoládu? Na tento dôležitý fakt určite nezabudnite! Cukrárske tajomstvo: Ako zvyknete rozpúšťať čokoládu? Na tento dôležitý fakt určite nezabudnite!