Varenie

Poleva na moravske koláče

Nová téma
tetrisss - fotkatetrisss, 22. júna 2016

Minule mi syn doniesol z českej svadby tie úžasné malé koláčiky, čo by nebolo až také zaujímavé, lebo receptov na tieto koláče je množstvo, ale bola na nich taká strááášne dobrá biela poleva a vôbec som ju nevedela identifikovat. Neviete niekto na takúto dobrotu recept? Vyzeralo to ako bielková poleva, ale nebola suchá.

@zareaguj


Diskusia k téme

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
haji
haji
Nevím, jestli poradím, ale někde se máčejí v másle s rumem, pak v moučkovém cukru - to všechno bohatě. Tetriss to by mohlo být ono.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
haji
haji
Dovětek pro úplnost: máčení se provádí po upečení - nejprve v tekutině /rozpuštěné máslo s rumem/ a pak obalují v moučkovém cukru.
@zareaguj
5724_1461263578 - profilový obrázok
tetrisss
tetrisss
Nuz, dakujem za snahu ale urcite nie, bola to taka hmota ako uvareny bielkovy krem, ale este hutnejsie, ale nedalo sa mi zistit, co to je, bolo to sladke, dobre a nezname. :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
haji
haji
@Tetrisss (25.6.2016 14:10)
Tetrissku a co vzorek - zamrazený asi nebude, co tak vyfocený?! hmm?!
@zareaguj
62787_1514732998 - profilový obrázok
klukodvody
klukodvody
Možná zkus citronovou šťávu s cukrem úplně do hladka až začne úplně bělat, ochutnej, kyselost musí být úplně potlačená a jak píše Haji po ubečení jen lehce namočit koláček.
@zareaguj
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
Moravské koláče poznám len s mrveničkou, alebo "svadobné" tak ako píše @haji (maslo, rum, cukor - namočiť). Možno odveci, ale napadlo mi, či to nemohla byť poleva ako sa používa na škoricové/osie hniezda. Tá sa robieva z krémového smotanového syra. Je napríklad v tomto recepte  varecha.pravda.sk/recepty/skoricove-cinnabons-s-kremovou-...
Niečo podobné je aj tu  varecha.pravda.sk/recepty/obrie-osie-hniezda/39997-recept...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
aja71
aja71
No pokud se dobře pamatuji tak se u nás na moravě ty malé svatební koláčky namáčejí do rumu s máslem a pak obalují v moučkovém cukru . To udělá takovou jakoby polevu. Peču je na svatby dost často.
@zareaguj
1x marienka54
66048_1498155312 - profilový obrázok
siisa
siisa
@Katka78 (25.6.2016 22:46)

Ahoj Katka, ako robíš tie úžasné celozrnné žemle bez kvasníc ? Nepridáš sem recept ?
@zareaguj
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
@Siisa (7.7.2016 20:11) Ahoj @Siisa , pekávam ich viac, ktoré máš na mysli, kde si ich videla? Asi pri nejakom recepte? Lebo tu nič také nespomínam. Skús ma prosím trošku nasmerovať, uvidím ktoré to sú a budem ti môcť dať recept :-)
@zareaguj
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Diskusie
  1. Kitchenguru: Kedy piecť vianočné slané pečivo? 0  zatiaľ bez komentárov
  2. Natascha1: Umývačka riadu mimo kuchyne 9  najnovší komentár 21. novembra 2024
  3. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 171  najnovší komentár dnes 03:25
  4. Zuzanna17: Vianočné oblátky 6  najnovší komentár 11. októbra 2024
  5. Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 445  najnovší komentár 1. novembra 2024
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 171  najnovší komentár dnes 03:25
  2. Mamka4: Kuchynské váhy 7  najnovší komentár 21. novembra 2024
  3. Natascha1: Umývačka riadu mimo kuchyne 9  najnovší komentár 21. novembra 2024
  4. Helca103: lenivá štítna žľaza 43  najnovší komentár 19. novembra 2024
  5. Elalea: Jazvečia masť 29  najnovší komentár 10. novembra 2024
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 121  najnovší komentár dnes 03:25
  2. Natascha1: Umývačka riadu mimo kuchyne 9  najnovší komentár 21. novembra 2024
Ďalšie témy 

Zážitky
  1. Kitchenguru: Stravovanie pre ženy 0  zatiaľ bez komentárov
  2. Movino: Jesenné snúbenie jedla s vínom priamo vo vinárstve 0  zatiaľ bez komentárov
  3. Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0  zatiaľ bez komentárov
  1. Sonulienka: Čo je s @Haji? 4  najnovší komentár 10. októbra 2024
  2. Janger: Sledovať líšku v nore... 243  najnovší komentár 22. mája 2024
  3. Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36  najnovší komentár 2. decembra 2023
    Ďalšie témy 

    Najklikanejšie
    recepty, videá a články

    1. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
    2. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
    3. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
    4. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
    1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
    2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
    3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
    4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
    5. Plnené žemle podľa Maroša Molnára Plnené žemle podľa Maroša Molnára
    6. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
    7. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
    1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
    2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
    3. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
    4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
    5. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
    6. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
    7. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
    1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
    2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
    3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
    4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
    5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
    6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
    7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
    1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
    2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
    3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
    4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
    5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
    6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
    7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete