Petržlenová vňať

ahoj @alena45 ... aj ja mam tento rok krasnu vnat...a uz dva dni sa s nou zapodievam...za tie dlhe roky roznych pokusov som zistila, ze uplne najlepsia je vnat so solou...mnoho ludi zareaguje, ale ja musim sol obmedzovat...isteze ano...ani ja nemam rada vela soli v jedlach...ale tu je trik v tom, ze ked sa ochuti jedlo bylinkovou solou okamzite ma plnu chut....a tej soli je v jedle vlastne omnoho menej ako ked sa soli iba kuchynskou solou...robim tak hlavne zelerovu sol, ktora neuveritelne dokaze ochutit kazde jedlo...ale k veci...
....recept na petrzlenovu sol...400 g umytej osusenej petrzlenovej vnate aj hrube stonky pokrajat na mensie kusky, rozmixovat, pridat 500 g hrubej nejodidovanej morskej soli, rozmixovat
tuto kasu dat na plech vystlany papierom a susit v prvej faze na 70°C 90 minut ...sem tam vidlickou pomiesat...nechat asi pol hodiny vychladit a potom susit na 60°C znovu 90 minut...vychladit...pomiesat...znizit na 55°C a dosusit podla potreby
-ja som teraz chcela spotrebovat vsetko zelene zo zahrady tak som mala takuto zmes-250 g petrzlenova vnat, 100 g zelerova, 20 g ligurcek, 20 g sibirska cibula, 20 g por... krasne to vonia...prave som to dosusila...idem to rozmrvit a dat do poharov...ak by si chcela na tu zelerovu sol...tak dam recept...ja tolko zelerovej vnate nemam, ale este sa da kupit, tak to vyuzivam, susim a rozdavam aj ako darceky :)

Ďakujem za tip, tento rok ani ja nemám zelerovú vňať, nedarilo sa, ale suseda má veľa a nepotrebuje. Ja som včera večer robila taký elixír - nasekaná petržlenová vňať, pokrájaný na kocečky citrón a šťava z druhého citróna a med. To isté, čo sa robieva so zázvorom. Lyžičku zalejem vriacou vodou a pijem. Je to ale dosť močopudný nápoj. Sestra pije čaj z petržlenovej vňate, už má nasušené. A ja ju občas pochrúmem len tak. Skúsim tú soľ, to som ešte nerobila.