Varenie ma baví, hlavne pečenie dezertov (kto vie prečo :) a som trochu perfekcionista, takže niekedy keď nieje niečo presne definované tak sa bojím že by som to mohol celé pokašlat.
Problém mám hlavne s tým, že v niektorých receptoch je napisane napr. čokoláda, biela čokoláda, vanilkový cukor, banány atď..., ale nieje tam napísané množstvo, kdežto napríklad do plnky alebo krému je niekedy to množstvo podstatné. Napríklad v recepte varecha.pravda.sk/recepty/kolacik-vynikajucou-slahackou/2...
, ktorý by som chcel skúsiť dnes upiecť neviem koľko bielej čokolády dať do toho krému, detto šľahačka v prášku, ale tam to bude asi 1 balíček.
Taktiež, hlavne pri čokoládach (teda asi len pri nich), kde je v recepte napísané "čokoláda" tak aká? Mliečna, horká..? Viem že na varenie sa zvyčajne používa "čokoláda na varenie", čo je horká, ale v niektorých receptoch to vyzerá, že sa tam viac hodí tá mliečna, ale je tam napísané len "čokoláda".
A biela čokoláda je myslená ako klasická, čistá biela čokoláda rôznych značiek, alebo je aj niečo ako "biela čokoláda na varenie" ?
Musím sa ešte veľa učiť...:)
Neviem o tom, že by existovala biela varová čokoláda, možno nejaká poleva, takže pokojne kúp hocijakú kvalitnú ktorú budú v obchode mať.
Čo sa týka varovej čokolády - nezamieňaj si varovú čokoládu s horkou, je to obrovský rozdiel, najmä čo sa obsahu cukru týka.
btw, ak más pocit, že na nejaký koláč sa ti viac hodí mliečna čokoláda - choď do toho :-). Je len na tebe, ako si svoje dielo ochutíš, ozdobíš a vylepšíš.
Tak teda dakujem za rady a zmenu :)
Akurat sa do toho idem pustit, ak sa podari, prpadne nepodari (co dufam ze nie, ved to vyzera dost jednoducho :P) a podam hlasenie ako chutil :)
A kolac sa mi podaril tak na 50% :D Sme doma nemali tu slahacku v prasku, tak sme tam dali klasicku tekutu slahacku, a teda ani mlieko tam neslo, az na to, ze na 0.5 l smotany som mal len cca 150g, lebo polovicu jednej som zjedol a uz boli obchody zatvorene :D tak ten "krem" sa teda skor podobal na slahackovu smotanu s prichutou bielej cokolady :) Skusal som to slahat asi 15 minut ze aby to bolo take kypre, ale ani po 15tich minutach sa to nezmenilo...tak som tam dal zlaty klas a spravil z toho taky husty puding a tym som to polial :) Je to celkom dobre...ale nabuduce skusim kupit tu slahacku v prasku a uvidim co bude lepsie :)
Minule som robila čokoládovú tortu a do cesta som dala horkú s pomarančom... Nabudúce dam možno s hruškami alebo malinami, čo mi práve napadne. A raz, keď som nemala inú, tak som roztopila mliečnu s orieškami a tie som potom lovila lyžicou (dotycná osoba, pre ktorú kolácik bol, oriesky nemusí). :o)
Jediná čokoláda čo nepoužívam, je tá na varenie, pretože sa mi ani jedna nepozdáva. Mám pocit, že "na varenie" často označuje "druhej triedy" - asi preto, že veľa ľudí má pocit, že prvotriednej čokolády je na varenie škoda...