Nedozreté chilli

Jistě jsou tu větší odborníci na dozrávání chilli papriček, ale obecně: rozložila bych je v bedničce tak, aby neležely na sobě, pod ně dala čistý papír a i zespodu měly trochu větrání. Prospěla by jim ještě trochu sluneční koupel. Takže dát na místo, kde dopadá slunce a nemrzne. Sem tam obrátit. Moc slavné se sluníčkem už to nebude, ale i to málo je dobré. Pak nějak zpracovat - to se rozhodni. Zda zavařit, pomlít a zavařit, usušit - je na tobě pro co se rozhodneš. Vidím, že jsi měla bohatou úrodu, milá Zuzi!
Já mám nasušené kozí rohy i zelené /omyla jsem, osušila a navlekla na nit, pověsila v teple do prostoru/. Vůbec nevadí, že byly zelené. Přidávám nastříhané nůžkami do všeho /kromě dortů a koláčů/ včetně semínek - jsou nejzdravější.

Tie habanera ešte dozrejú pri izbovej teplote, ale tým úplne zeleným veľké šance nedávam...

navrhujem všetko tak ako je naložiť

kedysi som pomlela do soli zelené chili, ale nebolo to vôbec chutné. Jeden koreň, ktorý má na sebe asi 70 malých chili, ale zelených som vytrhla zo zeme, zviazala a zavesila na slnečné miesto, uvidím, buď uschnú, alebo sa začnú vyfarbovať. Ale tak ako hovorí @rul ík, možno by sa dalo naložiť do sladkokyslého nálevu, hoci aj s hrozienkami.

a ešte ich môžeš použiť ako dekoráciu jesennej výzdoby, včera som tak urobila aj ja.

ja som vlani obrala naraz posledne cervene aj zelene a pomixovala so solou podla rcp. od alena45, pouzivam, ked potrebujem narychlo, inak chilli mrazim, su potom ako cerstve, uz nesusim, iba zopar na semienka

Ďakujem Vám za rady, tie habanera som dala zvlášť na plech a keďže vyšlo trochu slnko tak s nimi ešte trochu pobehám za ním :) Uvidíme ako doladia farbu a potom ich spravím podľa receptu od @alena45 už tam nemám veľmi čo pokaziť, ešte raz vďaka.