Rôzne

Marcipán je dobrota, má svá pravidla i kouzlo!

haji - bez fotkyhaji, 24. augusta 2020

Prosím, posdílejte svoje zkušenosti s použitím či výrobou marcipánu. Vkládám odkaz, kde je pěkně popsána technika a specifika
potahování dortů a kde najdete v bodě 3. upozornění na krémy, které by marcipán rozmočily. Posdílejte svoje zkušenosti, nejen
v potahování, zdobení marcipánem, ale i vkládáním do těsta s následným pečením. Třeba pro mě byl marcipán dlouho velkou
neznámou. Pište i své chuťové dojmy a náhledy, potěší mě každý váš koment! Marcipánu zdar a mandlové chuti obzvlášť!

@zareaguj


Diskusia k téme

7 komentáre k článku
Ja keď ho doma objavím, tak neviem ako je to možne, ale za chvíľu vždy zmizne. A tak je potom po starostiach ako ho pripraviť.
2x mamec, haji
@kvakac (24.8.2020 16:16)
Přesně, i u mě doma na marcipán někdo tajně chodí. Myšky... Kupuji marcipán za účelem, že jej vložím před dokončením doprostřed štoly. Láká mě to vyzkoušet. Zatím se nepovedlo. Držím si pěsti!
1x kvakac
Ja som zase marcipán vždy vnímala ako dekoráciu, myslím, ozdoby z neho a možno aj preto mi nechutil. Dávala som ho preč zo zákuskov, no vtedy som ani nepoznala jeho zloženie....
1x haji
Bohužiaľ, ale väčšina ľudí ani nevie, čo to ten marcipán naozaj je. V bežnej cukrárni vám totiž ako marcipánovú tortu predaju tortu zabalenú v akomsi bielom lepidle. Ale s marcipánu sa dajú robiť všetky možné ozdoby a dá sa nim potiahnuť torta. Treba na to len viac trpezlivosti, ako na fondán, lebo marcipán má jemnejšie zloženie


@mamamaria1 (26.8.2020 10:50)
Děkuji za koment a obdivuhodné foto, krásná práce!
Máš pravdu, že většinu potahovaných tort co jsem ochutnala, bylo potaženo něčím jiným než marcipánem. Lepidlo je ten pravý výraz, to jsi trefila!