Má sa soliť namarinované mäso?

z toho čo ja viem, by sa nemalo, pretože pustí veľa vody a v konečnej podobe by mohlo byť súché, také odvodnené aj keď sa potom bude robiť s dostatkom šťavy

marinovať so všetkými tými prísadami a soliť až tesne pred prípravou(niektoré marinády sa pred prípravou oplachujú)

@Rulik (10.3.2019 12:29)

velmi pekne ďakujem za radu.

Také záleží jakou děláš marinádu. Suchou a nebo mokrou a podle toho jaké používáš koření a v čem marinuješ. Jestli budeš oplachovat jak píše Rulik a nebo ne. Některé koření obsahuje sůl a nebo glukamát. Já osobně minutková masa solím těsně před dokončením až jsou zatažená a nebudou pouštět vodu.

@Klukodvody (10.3.2019 13:07)

rozumiem ti a velmi pekne dakujem za odpoved.

Někdy nesolím vůbec. Zvlášť, když použiju sojovou omáčku a větší množství ostrého koření. Chce to vyzkoušet. Někdo solí víc, pak mu to nestač. Dříve jsem víc solila, teď chuťové pohárky "školím" na nižší hladinu soli. Celkem mi to jde. Hlavně aby bylo masko do marinády!

@Haji (10.3.2019 14:06)

ďakujem za tvoj cenný pohľad.