Lístkové cesto

Ponoriť v mikrotenovom vrecku do vody,vodu obmieňať ,myslím studenú:-)

A v mikrovlnke sa nedá? Inak, takéto rýchle mrazenie , hlavne pomocou teplej vody nie je najlepšie, ale neviem, či sa
to týka len mäsa alebo aj iných mrazených potravín.

nerozmrazuj ho rýchlo, rozmrazuj ho pomaly kuchynskou teplotou, lebo z neho nebude nič.

Lístkové cesto sa rýchlo rozmraziť nedá, teda ak ho nechceš vyhodiť, ale to ho radšej vyhoď rovno zmrznuté, ušetríš energiu.
A do budúcnosti poradím môj "cestovný poriadok". Pohostenie plánujem dva-tri dni vopred, napíšem si, čo mienim podávať, potom zoznam surovín podľa receptov, skontrolujem a napíšem, čo potrebujem dokúpiť a nakoniec si naplánujem, čo treba spraviť v ten-ktorý čas. Tak sa mi nestane, že by som napr. niečo nestihla včas vyložiť z mrazničky.
Ak potrebujem niečo stvoriť neplánovane, narýchlo, s mrazenými vecami nepočítam, radšej kúpim čerstvé.

u nas kupujeme do rezervy mrazene listkove cesto v takych kachlickovych velkostiach oddelene papierom. Ma sa vytiahnut z mrazaku iba 10 min pred pecenim, cize vyberiem, necham trosku povolit a snazim sa opatrne oddelit jednotlive platy a hned krajam a plnim a peciem. Musi to byt vsak listkove vyvalkane, ak je vcelku, s tym sa neda nic...

Ak potrebuješ okamžite použiť lístkové cesto je ešte možné urobiť jeho rýchlu náhradu: 200 g hladkej múky, nastrúhaných 250 g CERA a 11 PL ľadovej vody vypracuj (aj v robote) na cesto, dať do chladničky stačí na 1/2 hod a potom už pracuješ presne tak isto ako s rozmrazeným lístkovým cestom.
Možno som pomohla. :)

@ evanaaa prečítajte môj i svoj príspevok:-)) ja odporucim rozmrazit ponorom v studenej vode..
Inak oki,rada čítam váše komentáre,pekný deň:-)

@lba , takže odporúčaš studenú, nie teplú vodu? No, aj tak by sa dalo, ale najlepšie poradila @sovka62.......

Prečo by sa nemohlo rozmraziť aj v mikrovlnke? Trvá mi to na "pečive" pár minút, hneď ho spracujem, obyčajne je ešte studené, zatiaľ som nikdy nemusela vyhodiť ani upečené, ani rozmrazené. Vždy si ho kupujem mrazené do zásoby, aby bolo poruke.