KYSLA SMOTANA NA SLAHANIE

Kyslá smotana na šľahanie neexistuje, lebo kyslá smotana je okolo 16% a smotana na šľahanie je okolo 33%. Pridaj link, kde je ten recept.

Myslím si, že je to smotana šľahanie (klasika 33% tuku(, ktorá sa nechá pri izbovej teplote skysnúť. Čiže bude to kyslá (lebo skysla) smotana na šľahanie.

A @sovka ,nevyšľahá sa z toho maslo ?

Nám sa nabrzlá smotana na šľahanie zgrcla, nedala sa vyšľahať, ...

Takúto smotanu používala moja mamka do vianočnej kapustnice. Jednoducho necháš šľahačkovú smotanu na teple,ona Ti skysne a ty ju použiješ.Jasné že ju nebudeš šľahať.

takze obycajnu slahacku necham na teple??? a ma skysnut uplne, ci staci ked ju chvilku necham v teple??? ach, to musi chutit hnusne, nie? ked to ide do kolaca.

Mne skysla šľahačka v chladničke, ochutnala som ju, je dobrá ako lahôdková kyslá smotana a má na prst " masla", dobrá do omáčky. Niekedy boli aj v predaji, v kútiku skysnuté , za akčnú cenu.

P.S, ona sa nešľahá, jasné, že by to nešlo, len sa zamieša do váry.

...do zákuskov by som zkyslenú(zgrcnutú) šľahačku nedávala, no do omáčiek a šalátov, či kysnutých koláčov, môže byť :-)

tento kolac co sa chystam robit vobec nema kysnut.. zajtra vam serm hodim recept, nech mi s tym viete poradit...

kyslá smotana sa vyšľahať nedá,ale pokiaľ sa tie koláčiky pečú tak asi treba viac tuku, kyslú šľahačku ani nikto nepredáva len ked skysne v obchode.

kysla smotana na šlahanie - je podla mna, normalna sladka šlahačkova smotana 33 % , ktoru sme nechali skysnut a ako taku použili v tomto recepte - samozrejme bez šlahania. Vobec tu nejde o to vyšlahanie, ale doraz je na 33 % , pretože kysla smotana sa najde v obchode 12%, 16% a zda sa mi aj 21%

smajliqa, zdezda, tej kyslej smotany sa netreba báť a pokojne ju do zákuskov môžete použiť. Veď aj créme fraiche je v podstate skysnutá šľahačková smotana (aby skysla, pridá sa trocha kyslej smotany) a ten používajú renomovaní kuchári, je to známa delikatesa.

Zabudla som napísať, že sa, samozrejme, nešľahá. Ale veď @smajliqa cituje recept "pridať kyslú šľahačkovú smotanu", čiže len pridať, nešľahať!

šľahačková smotana ako píšu má 33%,už je aj 30% trvanlivá ta sá dá šľahať alebo prevariť a na parížsku šľahačku použiť a kyslá poch.smotana má 16,14,*10%tuku a používa sa na varenie,dá sa pridať do hotového jedla napr.guľášu,polievky,..na sladko sa používa ako krém do zákuskov-vymieša sa s van.cukrom a natrie na piškotu alebo na detské piškoty/torta bez pečenia/doplní sa ovocím,najlepšie čertsvým teraz v lete a môže sa podávať aj do pohárov ako múčnik,je to dnes"in"v kaviarni,cukrárni,už nie sú tie ťažké plnky,toto je ľahké a rýchle aj chutné..

 varecha.pravda.sk/recepty/crme-frache-slahackovy-kysly-kr...

Pozrela som si ten link, je to od Honestky ( kde sa podela?) a v mojom komentári spomínam, že ja si takúto créme frache robím doma vždy deň ( večer) pred tým, ako idem robiť nejakú omáčku alebo niečo, kde sa smotana používa - proste zmiešam si sladkú aj kyslú smotanu dokopy a nechám stáť do druhého dňa. Naučila som sa to od mamy, tá to tak robievala.

:-) jaaaaaj, hlboko sa ospravedlňujem, za moju nevedomosť a neskúsenosť, to je super receptík od Hoheska, ihneď som si ho uložila k zákuskom(záhryzkom)

ale je taka , len ju u nas nedostat, maju ju Rusi vo svojich obchodoch,aj v Nemecku aj inde, dokonca maju aj 45% a je kysla, nas moze drzat iba slepa zavist nad mliecnymi vyrobkami rusov.