Koniec jednej baranej rodinky :(

na baranie maso je vela receptov na webe. Je vyborne na rozne upravy dlhodobe dusenie, ale aj rychle grilovanie ci opekanie na panvici- tu vsak je potrebne, aby sa maso neprepieklo, ostalo pekne ruzove a nechalo sa "oddychnut" prikryte na tanieri pred podavanim. Je velmi zdrave a tu aj dost drahe.
Ked som vyrastala robili sme cisto bravcove klobasy, ale mali sme kamosa polovnika a tak sme miesali aj s divinou, taktiez s baraninou. Pamatam si iba to, ze klobasy boli vyborne, ale sa muselo dodrzat 2/3 brav. masa a 1/3 toho ineho zlozenia, pretoze tieto masa su velmi chude.

Pozri recepty od @michsamant , žije v Indii, kde sa baranie mäso pripravuje bežne a často. Prípadne jej napíš mail, určite ti poradí..

@mamina2 ja baranie dusim. chcem ho skusit piect v najblizsej dobe, ale zalezi, ci je to mlady barancek alebo uz starsi. mlade masko sa dusi hodinu-1h. 20min. starsie maso nekupujem, ale asi by som ho dala do tlakoveho hrnca robit. s klobaskami ti neporadim, ak chces mam tu dva recepty, pozri, mozno sa ti hodia
 varecha.pravda.sk/recepty/baranie-maso-v-spenatovo-smotan...


 varecha.pravda.sk/recepty/baranie-maso-v-kokosovej-omacke...

dakujem tie som si uz pozerala, velmi mi to pomohlo, ja uz som baraninu piakla konkretne stehno. su to ovečky a to je ze vraj este jemnejsie maso ako z barana a maju tak priblizne 8-9 masiacov... dakujem este raz

@mamina2 , dám Ti jeden recept, ktorý som niekedy robievala veľmi často, pretože nám aj veľmi chutil. Teraz sa mi vidí prehnane drahé. Recept je až veľmi jednoduchý a výsledok prekvapujúco dobrý: jahňacie stehno(aj s kosťou) husto prešpikujeme cesnakom, osolíme, okoreníme, pokladieme vločkami masla, podlejeme trochu vodou a pečieme pri nižšej teplote asi 2 hodiny. Občas polievame výpekom.Baranina sa rada snúbi s maslom a cesnakom, dodáva jej to veľmi lahodnú chuť.

este tu som pouzila baranie  varecha.pravda.sk/recepty/rogan-josh-fotorecept/8518-pouz...

@mamina2 , ak máš takých baranov ako máme doma, ktorí sú narodení v r. 2010 a idete ich skoliť tiež v tomto roku, tak máš trošku prerastenú jahňacinu...... Toto ešte nieje baranie mäso. My budeme zabíjať koncom októbra, alebo začiatkom novembra...... Manžel jahňacinu nakladá do pácu na minutky, robí gulášik.... a iné rôzne záležitosti... inak plne súhlasím s @alexdidi.... teším sa na jahňacie kotlety....

mamina2 prečítaj si môj zážitok : Baranina jahňacina môjho života :-) možno sa inšpiruješ okrem zasmiatia :-)

janadelfi : ano su to tohtorocne ovečky a zabijacka je zajtra... ked tu tolko o tom citam a pocuvam nevim ci nespravim zajtra hned tri chody. idem robit rebra s domacou knedlou..mnam
janazjarku : velmi pekne napisana, pobavila som sa aj inspirovala :) dakujem