Rodina a deti

Koláčiky pre deti

sandra - fotkasandra, 8. októbra 2009

Niektoré koláčikové recepty na našom webe mi robia také strašné chúťky, že po práci nabehnem do supermarketu a doma potom podľa nich vypekám :-). Mám však jeden problém - žiaden z receptov nie je vhodný pre môjho takmer dvojročného syna. A ten už pokukáva po nás čo jeme, no a keď vidí, že on má naservírované niečo iné ako my, protestuje. Chcela by som nájsť nejaké recepty na "koláče", ktoré budú chutiť celej rodine, a zároveň ich bude môcť papkať aj môj drobček. No googli som žiaľ nič vhodné nenašla. Budem vďačná za každý tip...

@zareaguj


Diskusia k téme

21 komentáre k článku
Čo to je za deťúrenský vek? Chudák malý! Ani kakavo, ani makové šlíže, medovníky či tajne ukradnutá čokoládka zo sekretára, keď mama išla vysypať smeti. Nič, kuknem mu niečo, i keď už asi vieš, že tohleto nie je moja stravovacia parketa.:)
Môj otec si z tých alergénov nič nerobí, a keď sa nepozerám, vždy mu "chudáčikovi" niečo (kúsok čokolády, mandarínku) šupne. A ten chudáčik sa potom fajne vyhádže. Oco hrá samozrejme mŕtvu rybu, že to on nie, pritom všetci vieme, kde je pes zakopaný :-). Tak hľadám niečo, aby si krpčok mohol aj zamaškrtiť a aby som potom nemusela lietať po lekároch. Malý má rok aj osem mesiacov....
Stále hľadám a je to giordický uzlisko. Vieš mi napísať v skratko, čo ten valibuk malý môže okrem mrkvičky a ovsených vločiek?
nesmie kakao, čokoládu, med, orechy, mak. Myslela som na nejaký piškót z mrkvy, potretý lekvárom, alebo cookies z s ovsenými vločkami a neviem čím.... s minimom cukru alebo ako náhradu namiesto cukru hroznový cukor.
tu som čosi objavil. Je to s cukrom, ale daj si tam ten hroznový.Tvarohový koláč

Budeme potrebovať 200 g sušienok, hodia sa napríklad Marína keksy, 100 g rozpusteného masla, balíček vanilkového cukru (tu mi vravia, že vanilka je dostať ako prášok, podobne ako škorica, azda stačí pomiešať ju s tým hroznovým cukrom) a trošku škorice. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s cukrom a škoricou. Radšej neochutnávajte, nemuselo by už ostať na koláč. Hmotu vtlačte do nevymazanej tortovej formy. Na cesto príde náplň zložená z dvoch vajec, 250 g tvarohu, vanilkového cukru (viď hore) a kryštáľového cukru(hroznového) podľa chuti. Do vymiešanej náplne pridáme trochu citrónovej alebo limetkovej šťavy, všetko podľa chuti. Pečieme 50-60 minút pri teplote 140-150 ºC. Koláč musí mať pevné okraje, ale mal by sa trochu lepiť, inak bude príliš suchý. Na náplň dáme polevu. Polevu spravíme z kyslej smotany, ktorú zmiešame s vanilkovým cukrom(už sme si ho hore zrobili) a citrónovou šťavou. Koláč poliaty polevou pečieme ešte približne 10 minút. Dôležité je dbať na to, aby príliš nevyschol.
A teraz som našiel niečo od Egiho V.F. Sitoeho - je to mňama z Mozambiku. BANANAS COM LEITE CONDENSATO čiže banány s kondenzovaným mliekom. Ošúpeme šesť zrelých banánov a nakrájame ich po dĺžke na polovicu. Vymiešame dve polievkové lyžice masla, jednu čajovú lyžicu pomletej škorice a kôru z jedného citróna. Tým vymastíme pekáč, položíme na to banány. Z plechovky do šálky vylejeme kondenzované mlieko, rozšľaháme v ňom dve žĺtka a keď máme nesladené mlieko, tak si ho dosladíme tým oberačkovým cukrom. Zalejeme banány, navrch nasypeme tri polievkové lyžice kokosovej múčky( to nemusíme, lebo krunik, šopa, nie je kokos tiež orech?) a dáme na pätnásť minút do vyhriatej rúry zapiecť. Jeme ešte teplé.
A tu je do tretice ešte jeden na dnes: Marhule v rožkoch. Priprav si:
rožky, marhule (kompotové), vajcia, tvaroh, cukor = praškový + vanilkový ( vieš už aký...) a olej.
Vymiešame alebo namixujeme tvaroh, 2 žĺtky a cukor. Rožky rozkrojíme a čiastočne vydlabané vrchné polovice rožky naplníme pripravenou tvarohovou pomazankou, na ktorú ešte položime 3 polovice marhúľ. Prikryjeme spodnou polovicou pečiva a a vložíme do nádoby s rozšľahaným vajíčkom, v ktorom ich celé obalíme a necháme asi 2 minúty nasiaknúť. Rozohrejeme olej a vajčkom obalené rohlíky v ňom vysmažíme. Vysmažené rohlíky môžeme pocukrovať prípadne ešte poliať šľahačkou. Ak ju malý môže....
velmi dobry mrkvovy kolacik - ten som odkukala odkialsi z inernetu, a nasim velmi chutil. Da sa urobit s hroznovym cukrom, ale ten pokial viem je sladsi nez obycajny, takze treba ubrat. Ja ked peciem, aj tak vacsinou uberiem cukor - pridavam ho postupne a ochutnavam a ked sa mi zda, ze je sladky dost, prestanem.
CESTO:
4 hrnceky nastruhanej mrkvy, 2 hrnceky polohrubej muky, 1,5 hrnceka curkru, ¾ hrnceka nasekanych orechov, 4 vajicka, ¾ hrnceka oleja, 2 cajove lyz. sody bikarbony, 2 cajove lyzicky prasku do peciva, stipka soli, 1 cajova lyzicka skorice (nemusi byt),
Vymiesame vajicka s cukrom, pridame olej, muku, sodu, prasok do peciva, sol, skoricu. Nakoniec primiesame mrkvu a orechy. Vylejeme na pomasteny a pomuceny plech. Pecieme do zlatohneda, urobime skusku sparatkom. Vyberieme z truby a nechame vychladnut.

Kym sa kolac pecie, urobime POLEVU: 110 g masla, 225 g Luciny, 1 ¾ hrnceka praskoveho cukru, 1 vanilkovy cukor. Vymiesamie, dame do chladnicky, aby trochu stuhla. Rozotrieme az na vychladnuty kolac.

Uaaaau, decká, fakt diky.. Práve som dopiekla strašne sladkú čokotortu pre dcéru - má narodky, tak skúsim budúci týždeň niektoré z vašich receptov... Chudák malý, keď dnes zacítil roztopenú čokoládu, hneď začal kričať to svoje - HAM HAM HAM... Tak mu konečne pripravím niečo, čo si nebude musieť kradnúť zo stola keď uhnem pohľadom :-)
dobre, milá redakcia, ale ešte jeden, aj dva recepty pre malé bambuľáčika. Teraz nejde o Slovensko, teraz ide neho. Ostatné tam prskneme.
Zajačie taštičky. Tak som ich nazval, lebo tam ide mrkva.Treba - 0,5kg polohr.múky,25dkg palmarín, 25dkg nastruhanej mrkvy, 1 prášok do pečiva- všetko zmiesit ,robit taštičky a plnit marhulovým džemom.
A ešte jeden: Ananasové rezy. Podľa receptu je to väčšia piplačka, ale keď nejde o život, ale o sladkosť pre malého, nejde o nič. Potrebuješ: na cesto: 4 vajcia, 160 gr práškový cukor, 4 pl teplej vody,160 gr polohrubá múka, 1 Čl kypriaci prášok. Z toho robíš piškótový korpus a do neho príde jedna z plniek:
1 veľký ananásový kompót - 580 ml, 2 ks zlatý klas, 400 gr maslo /helia/, 400 gr práškový cukor a na ozdobenie pôvodne čokoládová poleva, ale keby si tam dala nejakú glazúru z cukru toho nášho a citrónu, nič sa podľa mňa nestane. Ešte si priprav nejaké farebné lekváry alebo marmalády - niečo červéne, aby to mladý hltal aj očami, nielen pusinou. A teraz ako si pripravíš cesto na rezy:
Žĺtky s cukrom vymiešame dopenista, postupne pridávame vodu. Striedavo pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a z bielkov vyšľahaný tuhý sneh. Pečieme na plechu na papieri na pečenie.
Ideme na plnenie:
Ananásový kompót pokrájame na drobné kúsky. 1 - spodnú piškótový korpus pokvapkáme ananásovou šťavou, ktorá sa nám uvoľnila pri krájaní kompótu. Natrieme džemom - výraznej farby - napr. jahodovým a zase plnkou plnkou. Priložíme druhý plát - natrieme plnkou - poukladáme na ňu nakrájaný kompót, jemne ho povtláčame do plnky. Tretiu piškótu natrieme natenko plnkou a potretou stranou priložíme na druhú piškótu . Povrch potrieme trocha hrubšie plnkou a natrieť polevou, ktorú sme spomínali. Necháme stuhnúť v chladničke, dozdobíme čokoládou a pokrájame na rezy.
P.S. Pri vareche priam mladnem,že decká:::))) Pozdrav môjho rovesníka, čo nemôže čokodku, ani ju ju moc nemusím ham ham...
No jednoduchý mrkvový koláčik: 400gr postrúhanej mrkvy, 400 gr polohr. múky, 200 gr. pr cukor, 1 vajce, 2 dl oleja, 1 prášok do pečiva, 1 vanilk. cukor. všetko dobre premiešame a dáme na vymastený plech alebo na pečiaci papier a pečieme 25 -30 minút. Teplý posypať jemne pr. cukrom. Cukru dávam zvyčajne do všetkých receptov menej ako píšu, nikomu to nevadí./ teda aj tu stačí 100 gr/. Niekde mám aj vločkové cockies. Jednoduchú piškótu nájdeš recept hocikde a stačí dať navrch citrónovú polevu.

Pridaj komentár do diskusie: