Kačacie prsia

v nedeľu na JOJ dával 15min kuchár pečené kačacie prsia, v archíve nájdeš(asi o 17,15), ja osobne som robil vždy celú kačicu tak nemám skúsenosť, v mrazáku mám 2 kačacie stehná ak niekto pridá dobrý receptík, tak ich urobím podľa neho

Ja pekávam, prsia a stehná, lebo je nás veľa a tak sa mi zmestí na veľký plech pre všetkých. Takže: deň vopred osoliť, riadne, hrubú vrstvu soli. Ráno opláchnuť, vložiť do pekáča, podliať trochou vody a zakryť alobalom. Pekáčik by mal byť malý, aby ho to pol kila zaplnilo. Pečiem pri 160 st. (teplovzdušná) cca hodinu, potom vyberiem a skúsim, či sú mäkké. Ak nie, alobal naspäť a ešte piecť skoro do mäkka, lebo keď sa alobal odloží, dopekajú sa do červena už len 10-15 minút, podľa rúry. Neobraciam, netreba, sú upečené kolom-dokola. Ako príloha môžu byť lokše, ale ak ich podávam ako hlavný chod, robievam červenú kapustu dusenú s jablkami a červeným vínom (mám ju v receptoch, ak chceš, pozri si) a knedľu, kysnutú a na pare, či zemiakovú, podľa toho čo majú stravníci radšej.

na suchu panvicu narezanou do stvorca kozou dole pomaly nechat tiahnut do cervena,obratit,vlozit do vyhriatej rury pod gril na 10-15 minut a hotovo.

@emery Ak máte radi kombináciu mäsa a ovocia, odporúčam tento recept  varecha.pravda.sk/recepty/kacacie-prsia-na-brusnicovej-om...

 varecha.pravda.sk/recepty/kacacie-prsia-s-hribikmi/24269-...

Ku kacaci prsia netreba vyraznejsiu prilohu , staci ryza alebo zemiaky , zemiakovu kasu alebo pecivo a salat .