Jedlo a ostatné umenie.

Názov príspevku trochu zavádza. Nebudem sa vás pýtať akú hudbu by ste chceli počuť pri konzumácii bifteku alebo naopak bryndzových pirohov alebo na aký obraz by ste sa chceli pozerať pri jedení lososa alebo zemiakov s kyslým mliekom.

Tu chcem predložiť otázku či sa dá porovnať hudobný hit, obraz alebo dramatické dielo s hitom gastronomickým. Hudobný hit, okrem drobných výnimiek, potrebuje kvalitného hudobného skladateľa, bezchybného textára a excelentného interpreta. Ich spojením vzniká hit. Je pravdou, že vo výsledku je to len hit speváka a na autora hudby a textu sa zabúda, ale hit je na svete. Maliar sa pod svoj obraz aspoň podpíše, autor divadelnej hry zverí svoju prácu režisérovi a ten ju dotvorí spolu s hercami a potom, pred jej premiérou visia po celej republike na bilbordoch reklamy na ich uvedenie aj s veľkým menom autora, režiséra a hlavnej predstaviteľky.

Naproti tomu gastronomicky hit potrebuje autora nápadu, realizátora jedla a aranžéra na tanieri len v jednej osobe. A predsa je vo väčšine prípadov anonymný a hoci jeho dielo prevezmú milióny ďalších, či už profesionálnych alebo amatérskych interpretov do svojho repertoáru, predsa prevažnej väčšine laikov ostáva neznámy! Prešiel som veľa reštauračných zariadení, prečítal veľa jedálnych lístkov ale verte, že väčšina z umelcov, ktorí jedla pripravovali, bola dlho anonymná, bez poznámky : jedlo pripravil šéfkuchár XY! Takisto v takzvaných závodných a školských jedálňach sa to neuvádzalo.
Navrhujem aby pri vstupe do každého zariadenie kde sa podáva jedlo bol viditeľný oznam : Dnes varí : Ten Aten !!!