Mne horklo, kým som zavárala len papriku a rajčiny, vo vrstvách, len osolené a bez vody. Potom mi Slovák presídlený z Bulharska poradil, že mám spraviť lečo na cibuli, bez klobásy a vajec, normálne udusiť, ak chcem hustejšie pridať aj baklažán. Keď bude udusené, naplniť ním poháre a vysterilizovať. Pomohlo, bolo výborné a vydržalo bez zmeny aj dva roky.
Raz som ju použila aj do čalamády a aj tá bola z nej nahorklá.