Domáca či kúpená parížska šľahačka?

Chutí to ináč, nie je to pravá šľahačka, ale bielkoviny, tuky, speňovače a podobne.... Ja som párkrát kúpila toto v Kauflande, a bola výborná. Stačí vyšľahať.  www.mlekarna-kunin.cz/vyrobky/smetana-ke-slehani/parizska-sle...

Je otázka, na co chceš použít. Hodně cukrářek, cukrářů preferuje z prášku - líp a déle drží. Jasné, že na chuť /a bez činidel/ je lepší klasika, Kunín /viz hore/ je výborná volba. Můžeš hned šlehat.
Jde udělat i domácí - jen musíš počítat s tím, že 24 hodin by se měla tekutina, po varu šlehačky s kakaem, odležet v lednici. Teprve pak ji můžeš ušlehat.
Také se dá udělat domácí falešná pařížská šlehačka, tzv. "těžká". Používá se v případě nouze, když není k dostání klasická šlehačka. Takovým krémem se v pohodě dá naplnit cukroví a ta drží formu, tvar najisto. Někomu může být nepříjemné, že se dělá za použití 100% tuku.

@Bubaya (13.2.2019 11:56)

aj ja som ju už použila, je úplne v pohode.

@Wall007

Robila som aj s domácou aj s kúpenou. Domáca je domáca, kúpená sa dá tiež zjesť. Nerada robím reklamu, ale ťažko nájsť niečo lepšie ako Kunín.

Namiesto kupovanej šľahačky si tam rovno frcnite penu na holenie.

Boli časy, keď sa u nás používalo veľa šľahačky aj domácej aj kupovanej. Pri tej domácej sa však niekedy stalo, že sa zmenila na maslo. Potom sme už mixérom vyrábali maslo zámerne. Teraz som už upustila od šľahačkových zákuskov a pečiem také, kde využijem orechy a ovocie.