Dobrá nelámavá poleva na koláč

Do roztopenej čokolády pridaj trošku oleja, alebo si počkaj na rady skúsenejších, je ich dosť.

`Jedna k Jednej cokolada a maslo. 10 dkg cokolaldy a 10 dkg masla. Polievat a nie vela roztierat, zostane pekna leskla.

Táto je výborná (od @honestka ):
 varecha.pravda.sk/recepty/cokoladova-poleva-ganache/15490...

aj ja som za tú z komentu od @tatranocka používam ju často

veľmi pekne vám ďakujem za rady, vyskúšam si obe varianty.

@anina6 , určite odporúčam ganache, tú ktorú spomínala @tatranocka. Je výborná! :-)

ďakujem pekne soncya aj tebe, vyskúšam

Mne sa osvedčilo poliať zákusok polevou a nechať zaschnúť pri izbovej teplote a hned krájať, až potom dať do chladničky, lebo ak poleva priveľmi stuhne, potom sa láme.

margaretka28 vyskúšam aj podľa tvojho návodu, díky. ja som tiež koláč nenechala celkom stuhnúť, väčšinou som ho odniesla na trochu do špajze a potom som si nožíkom naznačila rezy. no ale to zrejmé záleži aj od čokolády a ostatných surovín, ktoré použijem na prípravu polevy.

@Margaretka28 (12.11.2012 19:05)

Roky robím to isté a nemám problém.

Keď čokoláda trochu stuhne, narežem ju na potrebné rezy a po stuhnutí, nie je žiadny problém ich dokrájať.

ja používam francúzsku polevu Ganache a nedám na ňu dopustiť!!!