Červená kapusta

Neviem, či tá kapusta nebude pri nakladaní klásť mimoriadne aktívny odpor a z toho suda sama nevyskočí.

@Lorak , ja by som to nerobil.
Skúsil som toto:
 varecha.pravda.sk/recepty/kvasena-kapusta-tlacena-do-poha...

Bol so s tým celkom spokojný, ale nie je to až taka paráda, ako z bielej kapusty. Ale to samozrejme záleži na naších chuťových bunkach.
Robil som z 5. kg, minul som všetko, len si neviem predstaviť, čo by som urobil s nejakým 20.l sudom.

Ja si myslim, ze sa da, kedysi predavali v Carefoure kvasenu cervenu rovno zo suda, akurat ja si neviem predstavit ako chuti a kde by som ju pouzila.
@astor co si z nej varil?

@Afataga (4.10.2017 14:00)

Hodi sa napr. k pečenek kačke, bôčiku... všade, kde aj nekvasená červená kapusta, len je to iná chuť, pre niekoho možno vyšší level. Robil som z nej aj nejakú polievku, recept bol tu na vareche.

@Astor (4.10.2017 14:05)

dakujem

@Afataga (4.10.2017 14:00)
Jen to vyzkoušet - je výborné, identicky k použití všude tam, kde bílá kvasená sudová kapusta. Od přílohy k masu, přes polévku až k salátu - pomazánce. Ku kačke snese červená kapusta aj škoricu, badyán /perníkové koření/, mám to moc ráda. Ale chce to nejdřív vyzkoušet, každému ta chuť nemusí sedět. Kupuji pytlík červenej sudovej kapusty na Bille, je to asi 500g, ve stříbrném pytlíku - mají v chlaďáku /ne v mrazáku/.

Da sa , len nie kazdemu chuti :-) Je to trochu ina chut ako ked nakladas bielu kapustu. Mne osobne prvykrat velmi nechutila ale vsetkym nasim chlapom ano .Da sa pouzit dusena aj surova - do salatov aj k pecenemu masu .

Určite sa dá, ja ju nakladám s cviklou a červenou cibuľou do kameninovej nádoby...zaťažím