Varenie

Ako spravne vytvarovat knedlik

maminka1, 25. februára 2013

Poradte mi prosim Vas ako spravne vytvarovat/uhniest knedlik....po vykysnuti cesta si cesto rozdelim na 2 casti ..
treba ho iba nejak upravit do podlhovasteho tvaru alebo ho treba este prepracovat a tak dotvarovat...nezda sa mi pekny ten moj... a mam pocit ako keby zvnutra bol taky tuhsi kvoli tomu ako ho tvarujem.alebo ho treba este nechat podkysnut ked je vytvarovany?
ja ho parim 20 minut ,dakujem za rady

@zareaguj

Diskusia k téme

Pridaj koment

kuchticka

kuchticka 26. februára 2013 o 06:09

Ak robis knedliky s drozdim = kysnute cesto musis vzdy nechat podkysnut po vytvarovani do pazadovanej formy. Ja ked niekedy narychlo robim knedliky s praskom do peciva ktore nemusi kysnut, ale po vytvarovani ich tiez necham chvilku odpocinut kym zavaram. Tak nech sa ti vydaria.

@zareaguj

Pekný komentár

samanka

samanka 26. februára 2013 o 09:10

Ja po vykysnutí cesta ešte raz poriadne premiesim na doske, vytvarujem do valca a nechávam 15-20 min. prikryté kysnúť. Až potom dám do parného hrnca.

@zareaguj

Pekný komentár

marcy

marcy 26. februára 2013 o 11:33

vykydnem z pekárničky na pomúčenú dosku,iba prerežem na polovicu a rez pomúčim,čiže raz pretočím po obvode,dám na obe knedle utierku a nechám 15 min. a idú pod vajling :-) poučená som,že cesto nesmie byť hutné

@zareaguj

Pekný komentár

pacik

pacik 26. februára 2013 o 11:58

Po vykysnutí vytvarujem na doske do obdĺžnika a stočím ako roládu (závin), nechám ešte trošku podkysnúť a dám na paráčik do hrnca...

@zareaguj

Pekný komentár

jeka

jeka 26. februára 2013 o 19:30

Vyberiem z misy, urobím valec,rozdelím na požadovanú dlžku,Varím na utierke pod vajglikom,tak prvé dva knedle dávam hned a varím 20 min a ostatné ked davám variť tak sú podkysnuté a tie potom obraciam(spodnú časť hore) a tie varím už iba 15 min.Cesto na knedle miesim na obyč,pitnej vode( na okyslíčenej je lepší).Sú krásne vyrastené.

@zareaguj

Pekný komentár

gubics

gubics 27. februára 2013 o 10:41

Nemám čo pridať, tie kuchárky ktoré Ti radili, už všetko praktické napísali.

@zareaguj

Pekný komentár

ebaka

ebaka 27. februára 2013 o 19:57

a ja len toľko,nech sa ti darí....

@zareaguj

Pekný komentár

enge149

enge149 27. februára 2013 o 21:28

ano súhlasim,,treba ešte nechať trocha podkysnúť v teple,môžu byť vytvarované do valca ale ja okrúhle podľa tvaru paráka,my máme okrúhle ako na par.buchty,po vyberaní popichať špáradlom aby "vyfukol"vzduch a nepľasli..veľa úspechov..

@zareaguj

Pekný komentár

maminka1

maminka1 28. februára 2013 o 09:03

Dakujem mili varechaci ;-) tak nabuduce skusim a napisem ako to dopadlo...ucime sa cely zivot....prajem Vam pekny den <3

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár