Reštaurácia Emanuella Riddiho v Prahe

sjuz - fotkasjuz, 14. marca 2010
Milí priatelia!
nedá mi nepodeliť sa s vami o môj zážitok, ktorý som absolvovala túto sobotu v Prahe.
Veľmi mi je ľúto, že zrejme nedokážem náležite opísať tie úžasné chute, ktoré som "zažila" :)
Môj manžel ma vzal na víkend do Prahy pretože mi pripravil prekvapenie na moje narodeniny. Rezervoval hotel v centre, kde sme sa v piatok ubytovali. V sobotu nastal deň "D". Od rána som sa vypytovala, čo ma čaká, ale manžel sa veľmi diplomaticky vykrútil z každej mojej otázky :). Len som sa dozvedela, že sa mám pekne obliecť.
Prvé prekvapko bol muzikál Barón Prášil - až po príchode do divadla som zistila, čo ma čaká:)
Ďalšie prekvapko bola samozrejme návšteva Emanuelovej reštaurácie - ani to som však skoro do poslednej chvíle netušila. Pozerávam jeho reláciu každú nedeľu na Prime, a manžel vie, ako som túžila skúsiť jeho jedlá priamo tam. Nevedela som však, že sa mi to tak skoro splní:)
Už keď sme boli na ceste tam, mi prezradil, kam vlastne mierime, pretože som bola hladná a chcela som skočiť pred tým druhým prekvapkom niekam na držkovú:))
Od dojatia mi aj slzička kvapla:)
Prvý dojem bol trochu rozpačitý, pretože náš rezervovaný stôl ( mimochodom objednaný viac ako mesiac vopred), ešte nebol pripravený. Veľmi milý personál nás posadil k baru do malej miestnosti, kde bežne verejnosť nesmie - a ponúkol nám na účet podniku pohár Proseca. O 5 minutiek bol náš stôl pripravený, a my sme sa usadili.
Reštaurácia menšia, za to veľmi útulná. Na stole svietnik, miska olív a čerstvá teplá focaccia, ktorá mala zahnať prvý hlad. Čašník priniesol jedálny lístok - na moje prekvapenie - veľký výber nebol. No personál nám vysvetlil, že práve dorazili od mora čerstvé ryby a morské potvory, a keďže oni jedlá pripravujú vždy len z čerstvých surovín, momentálne ponúkajú takéto jedlá.
Napriek tomu bolo z čoho vyberať.
Tatarák z tuniaka, carpaccio s parmezánom, predjedlo zo štyroch druhov morských "potvoriek" - mušle svätého Jakuba v karfiolovom kréme, tigria kreveta v medovej omáčke, carpaccio z chobotničky a malý tatarák z tuniaka. Toto sa servírovalo na štvorcovom tanieri, kde boli štyri misky, a v každej z nich bolo jedno predjedlo.K tomu sme zajedali focacciu. Musím povedať, že tá harmónia chutí - nezvyčajné kombinácie, čerstvosť surovín - a perfektná príprava, boli zárukou chuťového zážitku nad všetky moje očakávania. Bez jedinej chybičky.
Ako hlavné jedlo som si vybrala steak z tuniaka medium s tekvicovým krémom, gaštanmi a s foie gras. Každý kúsok sa rozplýval na jazyku, a ja som sa cítila ako v kulinárskom nebi:)
K tomu pohár ľahkého bieleho, a po zjedení mi už žiaľ nezostalo žiadne miesto na dezert:)
Ale aspoň mám dôvod prísť znova.
Obsluha úžasná, musím povedať, že pre mňa to bol chuťový zážitok nad zážitky. Ešte dnes mám pocit, že sa mi to všetko len snívalo:)
Chýbal už len Emanulelle...
@zareaguj


Diskusia k článku

tinca
Sjuz aj ja ti trošku závidím, lebo to je môj sen navštíviť Emanuellovu reštauráciu. Dúfam,že si ho niekedy splním. Môžeš prezradiť kde to v Prahe je??? No a nehovoriac o jeho šarme. Ja si tiež v nedeľu nenechám ujsť, keď varí na Prime.
babidka
pekny darcek k narodeninam !
takze vela zdravia a este vela takych krasnych kulinarrskych zazitkov ake si mala u Emanuela .
evusik
čo dodať? pozdravuj manžela :-) a ešte veľa takých krásnych narodenín
jezibabka1
@sjuz blahoželám k narodeninám a k takému pozornému manželovi. Teším sa s Tebou z takého perfektného darčeka:)
slnieckosom
I ja sa pridávam k zástupu gratulantov... :-)) A veru, darček to bol z tých Naj...:-))
cistinka
Sjuz aj ja ti prajem dodatočne k narodeninám všetko len to najlepšie. To, čo si videla a zažila, ti nikto nikdy nevezme. Manžel ti splnil tajný sen a to je viac než drahé šperky...Ja som si tak splnila sen na jeseň v Londýne v reštaurácii Claridges u Gordona Ramsay.
jarco
Gratulujem k narodeninám, k zážitku a najmä k výberu manžela :-)
sjuz
Jéj - ja vám všetkým veľmi pekne ďakujem za účasť a blahoželania :))!!! Veľmi ste ma potešili:)
Len je naozaj veľká škoda, že sa to neviem tak dobre opísať...
Áno - zážitok nevezme nikto - a manžela som si asi "vymodlila" :)
Tinca - je do v Dejvicích, na ul. Charlesa de Gaulla č.4.
janazjarku
Všetko najlepšie k narodeninám a stále veľa lásky, šťastie a zdravie !! Vidíš až teraz som pochopila, že dobrého manžela si treba vymodliť ! !-D Náá a ja , že sa furt rozvádzam a to ma tá mamko okrem varenia ani modliť nenaučili !! No, ale nikdy nie je neskoro hejže ? Tak ja sa polepším! A pozdravujem aj skvelého manžela a nech mu tieto dobré zvyky ostanú celkom nafurt !
frezia68
Sjuz,už si tu chýbala,ale ten krásny zážitok za to stál.Tak príjmi dodatočnú gratuláciu k narodeninám a nech sa Ti tieto úprimné želania všetky splnia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
sjuz
janazjarku - to si myslím ja, že som si ho "vymodlila" :) -a už som si ho aj zaslúžila na staré kolená, keď som v živote nemala šťastie.... :))
Ešte raz vám všetkým pekne ďakujem! Ste veľmi milí.
2010
Sjuz,
Gratulujem to sa dakdo ma...
michsamant
Pripajam sa ku gratulantom :)
(tvoj clanocek vecer doma prelozim mojmu a poviem mu "Vidis!?")
egreska
krásny darček si dostala ,to by potešilo aj mna ..asi to urobím ako michsamant :-))
agatka
to ti blahozelam k narodenim a k manzelovi,nechces ho na chvilku vymenit s mojim?Mne sa take nieco nemoze stat,jedine,ze si sama urobim aktivtu,napr.ako som si urobila s autickom.Ahoj,nech sa ti nadalej tak dari.
sjuz
Vďaka :) A vymeniť? Tak to určite nie :)))
bozulka
sjuz aj odomňa srdečná gratulácia !!!!!!!!!! Bože sjuz išla som s Tebou celou cestou do Prahy, do divadla a konečne k Emanuelovi,/toho pozerá dokonca aj môj muž hoci k vareniu nemá žiadny vzťah/ ver,že si to tak krásne popísala,že som cítila vôňu aj chuť toho úžasného jedla -čerstvé ryby a morské potvory, to je moje ...!!!!!!!!! Strašne Ti zážitok želám,ale "strašne aj závidím",že si to mohla zažiť.
Uctivá poklona pre Tvojho manžela !!!!!!! Adresu si píšem čo keby " motyka strelila" ? Ja budem mať jubileum a aj "zlatú svadbu" musím nenápadne podstrčiť nápad na darček.Veľké ďakujem!
sjuz
Bozulka - vďaka:)), snáď je to dobrý tip na darček pre nás, vzorné manželky :) A nemusí to byť zrovna Emanuell :))
Skvelé rybie jedlá z čerstvých rýb robia v reštaurácii V siedmom nebi v Jelke - naša obľúbená. Nielen preto, že sme tam mali naše prvé stretnutie po dvojtýždňovom chate na Skype, ale aj všetky rodinné oslavy. Výborná obsluha, a naozaj chutné a čerstvé jedlá.
oblizprst
V dobrom závidím, hlavne takého pozorného a úžasného partnera. Ja som pred tromi týždňami dostala na svoje narodeniny "darček" od môjho manžela - návrh na rozvod. Našiel si priateľku- zlatokopku a 20 rokov mladšiu od seba a tak ma už nechce. Ešte že mám vás, všetci Varecháči!
sjuz
No teda - oblizprst - tak to mi je ľúto:( - viem, čo prežívaš - ja som si svoje tiež už odtrpela...
Ale neboj ty nič, ešte si ťa niekto nájde, kto si ťa ocení:)!
hannah22
sjuz : blahoželám k narodeninám aj k vymodlenému manželovi, drž sa a váž si ho, nech Vám to obom vydrží až až... a veľa pekných zážitkov a dobrých receptov ...:))
sjuz
hannah - ďakujem veľmi pekne:) - ja už si veru viem vážiť, čo mám, a to dokáže väčšinou človek, ktorý už zažil zlé. Ale mám šťastie, že mám muža, ktorý si vie vážiť ženu, ako takú - a ja si ho veru len tak ľahko nepustím :))
hannah22
@oblizprst , držím Ti palčeky a veľa sily do tohoto obdobia, ver mi že jemu sa to vráti , nič na tomto svete nieje zadarmo a karma tá nepustí, možno ešte bude škrabkať nechtíkom aby si ho vzala naspäť, a to zlo čo sa Ti udialo , ťa posunie k novým zážitkom a preto nedaj sa a ver si , dobré ťa ešte čaká... :))
sjuz
hannah - veru, vráti sa každému všetko. Či dobré, či zlé - to mám odskúšané. A napísala si to pekne a pravdivo:) - všetko zlé je na niečo dobré - znie to ako klišé - ale je to proste fakt. Aj keď sa to človeku, ktorý práve prežíva niečo zlé, určite ťažko počúva a verí.
evanaaa
SJUZ,Tvoj manzel ti asi dokaze citat s oci a to je pre neho velke plus(aj pre Teba),lebo sa nemusi namahat co Ti kupit.Aj ja Ti zelam vela dobreho ,nestrat sa mu z oci.Inac,aj ja pozeram Taliana,no ani Babic na Nove nie je zly.
oblizprst
Ďakujem, dievčatá, každé vaše slovo dodáva trošku sily, ale veď my "dobré baby varechy" sa predsa nedáme!
Čo nás nezabije, to nás posilní. A už si druhýkrát budem dávať lepší pozor a nevrhnem sa do vzťahu tak bezhlavo. Ale viete, keď mi prvý manžel v 99 r. zomrel a vychovala som dvoch statných junákov celkom sama, tak sa mi zacnelo s niekým byť. A celá fraška nemala dlhé trvanie - svadba bola 29.12.2007 a rozvod je predo mnou.
honestka
Sjuz, gratulujem dodatocne aj ja! Plne si uvedomujem zazitok skvelej kuchyne, specialne, ked je to v takuto vzacnu prilezitost...

Avsak som si vsimla, ze na preklad jedalneho listku by sa im mal niekto pozriet a nazvy jedal "prelozit do anglictiny" troska lepsie -nie doslova ako to maju teraz, ale aby zahranicny host pochopil nazov jedla.
Som prekvapena, ze ked je tato restauracia taka popularna, este im to nikto nenavrhol...
bambulka51
Sjuz srdečne blahoželám k narodeninám,nech Vám to navždy tak krásne klape...
bambulka51
Oblizprst,ver si silná žena,vychovať v dnešnej dobe dvoch synov ,to dá poriadne obracanie vo všetkom.Viem to,tiež som vychovala dvoch synov a jednu dcéru a ešte aj vnuka so slobodnou mamičkou.Sedem rôčkou a teraz si moje zlatko malé zvyká poslúchať nového otca.Je mi s toho niekedy ťažko na srdci.
tinca
Sjuz srdečný dík za adresu. No a mrzí ma ten šokujúci darček pre Oblízprst, moju krajanku. Budem ti držať palce, aby si to predýchala a aby tvoja radosť smerovala k tvojim deťom, ktoré si vychovala asi najlepšie ako si vedela a určite sa aspoň od nich dočkáš vďaky. A ten tvo, isto dlho s tou vnučkou nepobudne.
sjuz
honestka - vďaka - podľa mňa - tá reštaurácia funguje už 12 rokov, a stále je obsadená, takže sa nezdá, že by toto bol problém...:))
Skôr si myslím, že Emanuelle by mal niečo urobiť s tým, aby sa tam nefajčilo. AJ keď my sme mali práve v tom čase šťastie, že tam nik nefajčil....inak by mi to veľmi pokazilo dojem.
vcelka
Len takú pripomienku medzi riadkami... Nechcel tam vlastne ísť Sjuzkin manžel a takto zabil dve muchy jednou návštevou ... :-)
sjuz
vcelka - môj manžel premýšľa priamo, a aj tak koná. A viem, že nie každá má také šťastie... :)



 



TOPlist