Zemiakové pagáče videorecept

Name: Zemiakové pagáče (videorecept)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 400 g; múka hladká, 600 g; maslo, 200 g; vajce, 2 ks; soľ, trocha; droždie, 40 g; cukor, 3 PL; mlieko, trocha; maslo, 50 g; syr, 150 g strúhaný; vajce, 1 ks

ivka262, 12. októbra 2015

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
na 180 °C

Foto: ivka262

Suroviny

400 g	zemiaky
600 g	múka hladká
200 g	maslo
2 ks	vajce
trocha	soľ
40 g	droždie
3 PL	cukor
trocha	mlieko
Plnka:
50 g	maslo
150 g strúhaný	syr
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Urobíme si kvások: do misky dáme vlažné mlieko, droždie a cukor
2
Do misky dáme múku, maslo, zemiaky, vajcia, trochu soli a nakoniec pridáme kvások. Vymiesime cesto a necháme 10 minút nakysnúť.
3
cesto rozvaľkáme potrieme roztopeným maslom a posypeme strúhaným syrom, cesto prehneme a necháme 15 min. nakysnúť (takto to spravíme 2x). Nakoniec (t.j. tretíkrát) cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme na 180°C približne 25 minút.