Žihľavový koláč

Vláčny žihľavovo-orechový koláčik s citrónovou polevou videorecept

Name: Vláčny žihľavovo-orechový koláčik s citrónovou polevou (videorecept)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: múka pšeničná hladká , 300 g; cukor kryštálový, 280 g; orechy vlašské , 200 g mleté; mlieko, 150 ml; olej, 150 ml; vajcia, 4 ks; cukor vanilkový , 10 g; prášok kypriaci , 15 g; soľ, 1/2 KL; kôra citrónová, z 2 citrónov; žihľava, 300 ml (čerstvé mladé listy); šťava citrónová , z 2 veľkých citrónov; cukor práškový , cca 300 g

cesminaz, 26. mája 2025

Zo žihľavy robím nielen čaj, ale varím rôzne jedlá a pečiem aj koláče. Tento koláčik pekávam už viac rokov, je výborný! Nebojte sa Zobraziť celý popisZo žihľavy robím nielen čaj, ale varím rôzne jedlá a pečiem aj koláče. Tento koláčik pekávam už viac rokov, je výborný! Nebojte sa vyskúšať, chutí úžasne.
Zdroj: Môj blog cesminazuenal.blogspot.com

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zihlavovykolac #zihlava #orechy #citronovapoleva #orechovykolac #vlasskeorechy #citron #poleva

35 minút
na 180 °C

Vláčny žihľavovo-orechový koláčik s citrónovou polevou (videorecept)

Foto: cesminaz

Suroviny

Cesto:
300 g	múka pšeničná hladká
280 g	cukor kryštálový
200 g mleté	orechy vlašské
150 ml	mlieko
150 ml	olej
4 ks	vajcia
10 g	cukor vanilkový
15 g	prášok kypriaci
1/2 KL	soľ
z 2 citrónov	kôra citrónová
300 ml (čerstvé mladé listy)	žihľava
Na polevu:
z 2 veľkých citrónov	šťava citrónová
cca 300 g	cukor práškový

Postup

1
V jednej miske zmiešame múku, mleté orechy, kypriaci prášok, soľ a nastrúhanú citrónovú kôru. Vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme do penista. Následne striedavo vmixujeme na 2x raz olej, raz mlieko a raz už zmiešanú múčno-orechovú zmes. Nakoniec pridáme ešte čerstvú žihľavu, ktorú sme si v sekáčiku rozmixovali s troškou vody. Treba jej rozmixovať toľko, aby bolo za 3 dl pohár. Cesto vylejeme na plech a pečieme 35 minút na 180 °C.
2
Z citrónovej šťavy a práškového cukru si pripravíme polevu. Podľa toho koľko šťavy vám vyjde z citrónu, podľa toho treba cukor. Ja som mala 75 ml šťavy a pridala som asi 300 g cukru. Poleva musí byť hustá. Viď video :-)
3
Na upečený vychladnutý koláč rozotrieme polevu a necháme celkom stuhnúť. Následne pokrájame a môžeme podávať.