Morčacie prsia

Morčacie prsia so slaninkou a slivkovou omáčkou videorecept

Name: Morčacie prsia so slaninkou a slivkovou omáčkou (videorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia morčacie, 500-600 g; soľ; korenie čierne mleté; slanina, 8-10 plátkov; olej; šalotka, 2 ks; víno červené sladké, 150 ml; soľ; korenie čierne mleté; lekvár slivkový, 2 - 3 PL; Solamyl, 1,5 ČL

TV Varecha, 9. novembra 2023

Výborné morčacie plátky zapečené so slaninkou a podávané s lahodnou slivkovou omáčkou môžu byť pokojne víkendovým obedom, aj súčasťou slávnostného menu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#morcacieprsiasoslaninkou #slivkovaomacka #morcacieprsia #jednoducheamnam #tvvarecha

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Morčacie prsia so slaninkou a slivkovou omáčkou (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

500-600 g	prsia morčacie
	soľ
	korenie čierne mleté
8-10 plátkov	slanina
	olej
Omáčka:
2 ks	šalotka
150 ml	víno červené sladké
	soľ
	korenie čierne mleté
2 - 3 PL	lekvár slivkový
1,5 ČL	Solamyl

Postup

1
Morčacie prsia nakrájame na plátky, ochutíme soľou a korením a na troche oleja sprudka opekáme na rozohriatej panvici z každej strany niekoľko minút. Opečené mäso ukladáme do pekáča alebo zapekacej misy.
2
Na tej istej panvici opečieme plátky slaniny a uložíme ich na morčacie prsia. Mäso dáme zapiecť do rúry s funkciou gril asi na 10 minút.
3
Do výpeku po mäse vsypeme nadrobno nakrájanú šalotku a orestujeme. Ochutíme soľou a korením. Podlejeme červeným vínom a 10 minút povaríme. Potom pridáme Solamyl rozmiešaný v troške vody, krátko povaríme a pridáme slivkový lekvár. Prehrejeme, ochutnáme a doplníme podľa potreby ešte soľ a korenie.
4
Morčacie plátky so slaninou podávame so slivkovou omáčkou a s varenými zemiakmi.