Medové rezy
Medové rezy

Medové rezy videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 29. novembra 2019. Komerčný recept.

Krehký medový koláč s úžasnou orechovou krustou a vláčnym krémom ohúri každú vašu návštevu aj vás samotných.
Zdroj: Hera

60 minút
príprava
40 minút
na 170 °C

Videopostup

Suroviny

500 g
2 PL
200 g
200 g
2 ks
2 ČL
Na krustu:
400 g nasekané
3 PL
100 g
Na krém:
350 ml
2 PL
1 PL
100 g
200 g
Na pomúčenie dosky:
podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hladkú múku, med, krupicový cukor, rozpustenú Heru maslovú, 2 vajcia a jedlú sódu zmiešame a vypracujeme tuhšie cesto.

  2. 2

    Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Jednu z nich na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku do 1 cm. Pomocou valčeka ho potom prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie.

  3. 3

    Povrch môžeme rukou zarovnať, prípadne utľapkať tak, aby cesto tvorilo súvislú vrstvu. Dáme piecť na 15 - 20 minút do rúry vyhriatej na 170 °C.

  4. 4

    Krusta: Nasekané orechy, med, krupicový cukor a rozpustenú maslovú Heru zmiešame.

  5. 5

    Na pomúčenej doske rozvaľkáme druhú polovicu cesta, ktorú potom opäť pomocou valčeka prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Aj tu povrch utľapkáme, aby cesto tvorilo súvislú vrstvu. Na cesto rovnomerne nanesieme orechovú zmes.

  6. 6

    Dáme piecť na 15 - 20 minút do rúry vyhriatej na 170 °C.

  7. 7

    Krém: Dáme variť mlieko s múkou, Solamylom a krupicovým cukrom. Za stáleho miešania varíme dovtedy, kým krém nezhustne. Potom ho necháme vychladnúť.

  8. 8

    Pridáme na kocky nakrájanú Heru maslovú a dohladka vymiešame.

  9. 9

    Na upečený prvý plát cesta rozotrieme krém. Potom naň opatrne položíme upečený druhý plát s orechovou krustou.

  10. 10

    Hotový koláč odložíme do chladu na 1 deň.

Diskusia k receptu

2 komentáre k receptu
Tento recept tu uz mame, pod nazvom orechovy kolac. Piekla som ho odvtedy mozno aj 10 razy, lebo je naozaj velmi dobry. Skvely zakusok, malo roboty a vysledok je vynikajuci. Plnku robim inak (aj inak ako bola v recepte podla ktoreho ho peciem. Robim jej viac, z pol litra mlieka, 80 g hrubej muky, 200 g krystaloveho cukru dam varit do mlieka. Potom uz len vymiesam maslo a pridavam vychladnutu kasu.
Krem z hrubej muky chutou trochu pripomina krupicovu kasu a v masle sa velmi dobre rozmiesa.
Tak pecte, dievcence, ci uz podla toho prveho, ci podla tohto receptu. Urcite to stoji za ochutnanie.

Pridaj komentár