Čokoládová pena

Lahodná čokoládová pena videorecept

TV Varecha, 29. júna 2023

Jednoduchý a dokonale chutný dezert ako z francúzskej cukrárne, to je naša čokoládová pena. Doplnili sme ju vyšľahanou smotanou aj malinami a verte nám, Zobraziť celý popisJednoduchý a dokonale chutný dezert ako z francúzskej cukrárne, to je naša čokoládová pena. Doplnili sme ju vyšľahanou smotanou aj malinami a verte nám, je fakt božská!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cokoladovapena #pena #cokolada #cokoladovydezert #dezertvpohari #jednoducheamnam

4 - 6
porcie

20 (+ chladenie) minút
príprava

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

200 g (s 50 % obsahom kakaa)	čokoláda na varenie
štipka	soľ
2 ks	vajcia
1 PL (alebo podľa chuti)	cukor krupicový
400 ml	smotana na šľahanie
Na ozdobenie:
	maliny
	medovka

Postup

1
Čokoládu nasekáme, rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme trochu vychladnúť.
2
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky.
3
Žĺtky vymiešame do peny spolu so štipkou soli a s lyžicou cukru. Šľaháme aspoň 4 minúty.
4
Smotanu vyšľaháme a odložíme do chladu.
5
Bielky vyšľaháme na tuhý sneh (podľa chuti môžeme pridať ešte lyžicu cukru).
6
Schladenú rozpustenú čokoládu spojíme s vyšľahanými žĺtkami, potom opatrne zapracujeme vyšľahaný sneh. Na záver jemne vmiešame vyšľahanú šľahačku.
7
Čokoládovú zmes rozdelíme do pohárov alebo misiek, ozdobíme malinami, prípadne medovkou a odložíme do chladničky najlepšie na niekoľko hodín.