Gaštanová roláda

Gaštanová roláda videorecept

Name: Gaštanová roláda (videorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks (veľkosť M); múka polohrubá, 6 PL; cukor práškový, 6 PL; maslo, 200 g zmäknuté; pyré gaštanové, 200 g; cukor práškový, 180 g; džem jahodový, 4 PL; čokoláda biela, 80 g; olej, 2 PL; čokoláda mliečna, 1 kocka

nutty8, 1. novembra 2025

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#gastanovarolada #rolada #gastanovepyre

30 minút
príprava

10 minút
na 170 °C

Foto: nutty8

Suroviny

Cesto:
6 ks (veľkosť M)	vajcia
6 PL	múka polohrubá
6 PL	cukor práškový
Plnka:
200 g zmäknuté	maslo
200 g	pyré gaštanové
180 g	cukor práškový
4 PL	džem jahodový
Poleva:
80 g	čokoláda biela
2 PL	olej
1 kocka	čokoláda mliečna

Postup

1
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. K bielkom pridáme 6 PL práškového cukru a do tuha vyšľaháme. Potom postupne zamiešavame žĺtky a 6 PL polohrubej múky.
2
Cesto nalejeme na väčší plech s papierom na pečenie a pečieme 10 minút pri 170 °C. Ešte horúci korpus zatočíme aj s papierom na pečenie a necháme vychladnúť.
3
Mäkké maslo vymiešame s práškovým cukrom a gaštanovým pyré.
4
Vychladnuté cesto rozvinieme, odstránime papier na pečenie, potrieme džemom a gaštanovou plnkou. Cesto opäť zavinieme, potrieme rozpustenou bielou čokoládou zmiešanou s olejom a dáme do chladu stuhnúť. Ozdobíme postrúhanou mliečnou čokoládou.