Gaštanová roláda (videorecept)

Postup

1. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. K bielkom pridáme 6 PL práškového cukru a do tuha vyšľaháme. Potom postupne zamiešavame žĺtky a 6 PL polohrubej múky.
2. Cesto nalejeme na väčší plech s papierom na pečenie a pečieme 10 minút pri 170 °C. Ešte horúci korpus zatočíme aj s papierom na pečenie a necháme vychladnúť.
3. Mäkké maslo vymiešame s práškovým cukrom a gaštanovým pyré.
4. Vychladnuté cesto rozvinieme, odstránime papier na pečenie, potrieme džemom a gaštanovou plnkou. Cesto opäť zavinieme, potrieme rozpustenou bielou čokoládou zmiešanou s olejom a dáme do chladu stuhnúť. Ozdobíme postrúhanou mliečnou čokoládou.