Domáca kysnutá knedľa videorecept

Postup

1. 1

   Vo vlažnom mlieku rozdrobíme droždie a necháme 5 minút aktivovať. Múku nasypeme do misy, primiešame soľ. Mlieko s droždím pridáme k múke a cesto vypracujeme mixérom s nadstavcom na miesenie. Ak je cesto príliš hutné, prilejeme trošku vlažnej vody. Vypracované cesto necháme prikryté v mise 45-60 minút kysnúť.
2. 2

   Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti, prepracujeme a vyformujeme knedle. Prikryté necháme ešte 15 minút kysnúť.
3. 3

   Knedle varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 až 12 minút prikryté pokrievkou. Hotové knedle vyberieme, popicháme vidličkou, aby unikla para a necháme vychladnúť. Potom nakrájame.