Bezlepkové šišky

Bezlepkové šišky plnené vanilkovým pudingom videorecept

Name: Bezlepkové šišky plnené vanilkovým pudingom (videorecept)
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: Liana Bakery mix, 300 g; mlieko, 250 ml vlažné (alebo voda); cukor práškový, 50 g; droždie, 18 g; vajce, 1 ks; Liana Vanilkový cukor, 10 g; rum, 1 KL (alebo rumová aróma); olej, 2 PL; mlieko, 250 ml; Liana Zlatý krém, 1,5 PL; Liana Vanilkový cukor, 10 g; cukor kryštálový, 1-2 PL; olej; cukor práškový

Potravinárska výroba Liana, 7. marca 2025. Komerčný recept.

Nadýchané bezlepkové šišky plnené lahodným vanilkovým pudingom z našej múčnej zmesi Liana Bakery mix sú dokonalou sladkou pochúťkou. Jemné, mäkké a plné lahodnej Zobraziť celý popisNadýchané bezlepkové šišky plnené lahodným vanilkovým pudingom z našej múčnej zmesi Liana Bakery mix sú dokonalou sladkou pochúťkou. Jemné, mäkké a plné lahodnej vanilkovej náplne, potešia každého maškrtníka. Skvele sa hodia na fašiangové oslavy, rodinné posedenia či len tak na spríjemnenie dňa!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sisky #bezlepkovesisky #pudingovesisky #puding #kysnutecesto #bezlepku #fasiangy #lianakvalitavkuchyni #bezlepkovepecenie #bezlepkoverecepty #bezlepkovepotraviny

10
porcií

120 minút
príprava

Bezlepkové šišky plnené vanilkovým pudingom (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Cesto:
300 g	Liana Bakery mix
250 ml vlažné (alebo voda)	mlieko
50 g	cukor práškový
18 g	droždie
1 ks	vajce
10 g	Liana Vanilkový cukor
1 KL (alebo rumová aróma)	rum
2 PL	olej
Pudingová plnka:
250 ml	mlieko
1,5 PL	Liana Zlatý krém
10 g	Liana Vanilkový cukor
1-2 PL	cukor kryštálový
Na vyprážanie:
	olej
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Príprava kvásku z droždia: Do misy s Liana Bakery mix urobíme jamku. Nalejeme do nej 100 ml vlažného mlieka alebo vody, pridáme cukor a droždie. Prikryté necháme 10 minút vzísť kvások.
2
Miesenie cesta: Pridáme zvyšné mlieko, vajce, Liana Vanilkový cukor, rumovú arómu alebo rum a olej. Cesto dôkladne vymiesime mixérom s hnetacími metličkami. Cesto prikryjeme fóliou a necháme 20 minút kysnúť.
3
Tvarovanie šišiek: Cesto vyvaľkáme na naolejovanej silikónovej podložke na hrúbku cca 10-15 mm. Vykrojíme kolieska a v dlaniach vytvarujeme guľky. Prikryjeme fóliou a necháme 20-30 minút podkysnúť.
4
Príprava náplne: Medzitým si pripravíme puding na plnenie šišiek. My sme pripravili vanilkový puding zmiešaním nášho krémového vanilkového pudingu Liana Zlatý krém, Liana Vanilkového cukru, cukru a mlieka.
5
Vyprážanie: V oleji rozohriatom na 150-170 °C šišky vyprážame do zlatista. Z každej strany približne 1 - 1,5 minúty. Vyberáme na papierovú utierku.
6
Plnenie a dokončenie: Vychladnuté šišky prepichneme napr. slamkou a naplníme pudingom pomocou cukrárskeho vrecka s plniacou špičkou. Nakoniec ich posypeme práškovým cukrom.
7
Dobrý tip 1: Do oleja na vyprážanie môžeme pridať kúsok masla. Dodá šiškám jemnú maslovú arómu, krajšiu farbu a zároveň pomôže tomu, aby sa menej napili oleja. Skúšali ste to už?
8
Dobrý tip 2: Z bezlepkového cesta na šišky si môžete jednoducho pripraviť aj donuty.
9
Dobrý tip 3: Pre krémovejšiu chuť vanilkového pudingu pridáme ešte do horúceho uvareného pudingu 1 PL masla. Premiešame do hladka.