Zmrzlina s javorovým sirupom fotorecept

lubisthemple - fotkalubisthemple, 17. mája 2011

Recept je vhodný aj na prípravu zmrzliny v zmrzlinovači. Bod 1, 2 a 3 sú totožné, zvyšný postup podľa návodu zmrzlinovača.

40 minút
príprava

Suroviny

6 ks
3/4 šálka
1 čl
3 PL
400 ml
200 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista. Nalejeme vanilkovú esenciu, javorový sirup a šľaháme ešte chvíľu.

    Zmrzlina s javorovým sirupom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mlieko so smotanou zohrejeme na slabom plameni, kým nezačne slabo vrieť.

    Zmrzlina s javorovým sirupom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Prilejeme trochu teplého mlieka do žĺtkovej zmesi. Počas prilievania šľaháme. Neustále šľaháme a pomaly nalievame žĺtkovú zmes do mliekovo-smotanovej zmesi. Na povrchu vznikne jemná pena. Zmrzlinvú zmes varíme na slabom ohni a neustále miešame. Nesmie začať vrieť, aby sa nám nevytvorila "praženica". Či je ten správny čas zistíme tak, že krém zostane na zadnej časti lyžice pez pohnutia. Zmrzlinu za občasného miešania necháme vychlandúť.

    Zmrzlina s javorovým sirupom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vložíme ju do mrazničky. Každú hodinu ju vyberieme a premiešame. Opakujeme 5 až 6 krát. Potom zmrzlinu necháme zmrznúť úplne.

    Zmrzlina s javorovým sirupom (fotorecept) - obrázok 4
Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Dezerty, Na sladko, Zmrzlina, Sezónne jedlá, Letné, Varené

Diskusia k receptu

jerica
pridávam nový chlievik "zmrzlina" ďaľší výborný recept z Tvojej kuchyne :-))
hubarka35
mnám zmrzka-chuti určite vyborne skusim niekedy....musim vyprázdnit mrazák.....