Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Žihľavové cestoviny

alena45 - fotkaalena45, 15. apríla 2012
Žihľavové cestoviny
Foto: alena45
2
porcie
60 minút
príprava

Suroviny

150 a viac g
2 ks
 hrsť končeky




Postup

  1. 1

    Žihľavové výhonky umyjeme a pomelieme.

    Žihľavové cestoviny - obrázok 1
  2. 2

    Na doske zamiesime múku, vajcia a pomletú žihľavu.

    Žihľavové cestoviny - obrázok 2
  3. 3

    Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme pol hodinku prikryté odpočinúť.

    Žihľavové cestoviny - obrázok 3
  4. 4

    Pomúčime vál, aj cesto, rozvaľkáme na tenučko, cca 1 mm a pokrájame na ľubovoľné rezance. Urobila som z dvoch tretín široké a z jednej tretiny tenké do polievky. Použijeme čerstvé alebo ich necháme pár dní preschnúť a uskladníme v uzavretej nádobe.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
praženicu so žihľavou poznám, ale slížky som ešte neskúšala, dobrý nápad :-)
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
ani ja som este neskusala cestoviny so zihlavou a ako vidim , da sa to :-) U nas zihlava prave zacala rasit takze uz aj bude z coho ....
@zareaguj
3753_1361453906 - profilový obrázok
marianna76
marianna76
sú krásne Alenka, ja som chcela halušky robiť.... dobrý nápad s tým mixnutím
@zareaguj
21451_1329839742 - profilový obrázok
nonna
nonna
Fajn, žihľava je múdra a užitočná bylinka. A takto sa dá do cesta zahnietiť aj kadečo iné. Ja osobne by som spravila ešte jednu úpravu, a síce tak z jednej tretiny by som dala nejakú celozrnnú múku.
@zareaguj
3756_1414001065 - profilový obrázok
elka
elka
evusik,praženicu so žihlavou?
@zareaguj
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
@elka praženicu so žihľavou nám robievala ešte naša mama.... mladú žihľavu sparíme horúcou vodou, vyžmýkame, pokrájame na drobúčko a dáme dusiť na cibuľke. No a potom pridáme vajíčka a miešame. Osolíme, okoreníme, rasca.
Voľakedy sa mladá žihľava používala miesto špenátu.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
...a žihľavová polievka: robí sa ako šalátová, ale namiesto šalátu do nej dáme žihľavu - len spariť, nemala by sa variť. Tohto roku som robila už polievku z vňate valeriány, pridala som púpavové listy. Namiesto vody môže byť základom polievky srvátka. (škody ju vyliať vyhodiť). Do polievky možno zavariť ľahké krupicové knedličky, alebo liate cesto.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
@elka praženica so žihľavou ( rukolou, púpavou a inými rastlinami ) je veľmi veľmi fajn.
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
nemala som nápad, to Hugh v River cottage pred pár rokmi. Bola tu nedávno diskusia o obľúbených kuchároch. Mne je blízke takéto varenie, jednoduché, z prírody. Už som robila tieto cestoviny aj pred dvoma rokmi, je to len také ozvláštnenie. Teším sa, že Vás recept zaujal.
@zareaguj
1x farbuska
794_1257803978 - profilový obrázok
haston
haston
zaujímavé. ja pravdepodobne skúsim halušky.
@zareaguj
20536_1420077086 - profilový obrázok
leomax
leomax
Excelentný nápad, určite to vyskúšam. Halušky tiež. Tie som už robil zo špenátu, boli výborné, ale tá žihľava sa mi viac páči. Ďakujem za skvelé nápady!
@zareaguj
1x gabriele
21116_1404478746 - profilový obrázok
soncya
soncya
Nikdy som žihľavu nejedla, teda okrem čaju z nej, ale to sa neráta. Má to nejakú špecifickú chuť? Popíšte mi ju prosím.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
naninka1
naninka1
Výborny nápad, ja robievam s rukolou a dávam tiež grahamovú múku, toto určite vyskúšam.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
naninka1
naninka1
Výborny nápad, ja robievam s rukolou a dávam tiež grahamovú múku, toto určite vyskúšam.
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
@soncya , nemá to špecifickú chuť, ak si jedla niekedy špenátové halušky, tak aj tam je to skôr o farbe, ako o chuti. Trošku sa líšia od obyčajných, ale nie je to nič výrazné.
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
kedysi mama pridávala do velkonočnej plniny žihľavové listky, robím to do dnes aj ja, tiež do zeleninovej omelety s medvedím cesnakom vždy na jar, nemá to zvláštnu chuť ale veľa cenných látok pre telo..... :))
@zareaguj
1x farbuska
107751_1277390782 - profilový obrázok
mamatata2
mamatata2
Dnes som bola v obchodíku zdravia a myslela som na Teba @alena45 , že by som tiež mala tak zdravšie. U nás sa jeden pán dožil 100 rokov a v rozhovore tvrdil, že za vysoký vek vďačí žihľave, aj si ju chodí zbierať a aj ju každý deň užíva.
@zareaguj
1x farbuska
20536_1420077086 - profilový obrázok
leomax
leomax
Zhruba pred 20. rokmi som mal podstúpiť operáciu, ale kôli nepriaznivým výsledkom rozboru krvi ma nemohli operovať. Manželka ma donútila piť šťavu zo žihľavy. Bolo to nepríjemné, ale čuduj sa..... po dvoch týždňoch poctivého pitia sa mi krv tak upravila, že som operáciu úspešne zvládol. Od vtedy žihľavu milujem. Nemá v potravinách nijakú zvláštnu chuť, ale ako píše hannah22, má veľa cenných látok pre telo.
@zareaguj
1x farbuska
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
@mamatata2 , a Ty si mu to uverila ? Ja vôbec nežijem zdravo, len to nezdravé občas prekladám takýmito zdravými vykúpeniami. Pre dobrý pocit. Na zdravý život nemám vôľu. Stál by ma straaašne veľa odriekania a na to je život príliš krátky.
@zareaguj
1x gabriele
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
...zihlava,co sa krve tyka,je zazracnica,ale tiez to netreba s nou prehanat som sa docitala. Do cestovin pridavam spenat alebo kurkumu,takze mam dalsi vyborny tip....
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@alena45 u mojej babky bola žihlava celé leto na programe , pamätám si ako dieťa , že sme zo žihlavy mávali ako špenát,ale aj čaje neboli výnimkou.
Ďakujem , potešilo , že taká šikovnica ako si ty , má ku mne dôveru.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept)

Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept)

Čokoládové rožteky (videorecept)

Čokoládové rožteky (videorecept)

Marcipánové sušienky s mandľami

Marcipánové sušienky s mandľami

Mandľové linecké pečivo

Mandľové linecké pečivo


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarína, Žilina

Katarína, Žilina

Anna, Veľká Ves

Anna, Veľká Ves

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Denisa, Dolný Kubín

Denisa, Dolný Kubín

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  2. Čertove pirule Čertove pirule
  3. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Parížske rožky Parížske rožky
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  3. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  4. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  5. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  6. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  7. Domáce Toffifee bez karamelu (fotorecept) Domáce Toffifee bez karamelu +fotopostup
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky