Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Žihľavové cestoviny

alena45 - fotkaalena45, 15. apríla 2012
Žihľavové cestoviny
Foto: alena45
2
porcie
60 minút
príprava

Suroviny

150 a viac g
2 ks
 hrsť končeky




Postup

  1. 1

    Žihľavové výhonky umyjeme a pomelieme.

    Žihľavové cestoviny - obrázok 1
  2. 2

    Na doske zamiesime múku, vajcia a pomletú žihľavu.

    Žihľavové cestoviny - obrázok 2
  3. 3

    Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme pol hodinku prikryté odpočinúť.

    Žihľavové cestoviny - obrázok 3
  4. 4

    Pomúčime vál, aj cesto, rozvaľkáme na tenučko, cca 1 mm a pokrájame na ľubovoľné rezance. Urobila som z dvoch tretín široké a z jednej tretiny tenké do polievky. Použijeme čerstvé alebo ich necháme pár dní preschnúť a uskladníme v uzavretej nádobe.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
praženicu so žihľavou poznám, ale slížky som ešte neskúšala, dobrý nápad :-)
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
ani ja som este neskusala cestoviny so zihlavou a ako vidim , da sa to :-) U nas zihlava prave zacala rasit takze uz aj bude z coho ....
@zareaguj
3753_1361453906 - profilový obrázok
marianna76
marianna76
sú krásne Alenka, ja som chcela halušky robiť.... dobrý nápad s tým mixnutím
@zareaguj
21451_1329839742 - profilový obrázok
nonna
nonna
Fajn, žihľava je múdra a užitočná bylinka. A takto sa dá do cesta zahnietiť aj kadečo iné. Ja osobne by som spravila ešte jednu úpravu, a síce tak z jednej tretiny by som dala nejakú celozrnnú múku.
@zareaguj
3756_1414001065 - profilový obrázok
elka
elka
evusik,praženicu so žihlavou?
@zareaguj
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
@elka praženicu so žihľavou nám robievala ešte naša mama.... mladú žihľavu sparíme horúcou vodou, vyžmýkame, pokrájame na drobúčko a dáme dusiť na cibuľke. No a potom pridáme vajíčka a miešame. Osolíme, okoreníme, rasca.
Voľakedy sa mladá žihľava používala miesto špenátu.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
...a žihľavová polievka: robí sa ako šalátová, ale namiesto šalátu do nej dáme žihľavu - len spariť, nemala by sa variť. Tohto roku som robila už polievku z vňate valeriány, pridala som púpavové listy. Namiesto vody môže byť základom polievky srvátka. (škody ju vyliať vyhodiť). Do polievky možno zavariť ľahké krupicové knedličky, alebo liate cesto.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
@elka praženica so žihľavou ( rukolou, púpavou a inými rastlinami ) je veľmi veľmi fajn.
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
nemala som nápad, to Hugh v River cottage pred pár rokmi. Bola tu nedávno diskusia o obľúbených kuchároch. Mne je blízke takéto varenie, jednoduché, z prírody. Už som robila tieto cestoviny aj pred dvoma rokmi, je to len také ozvláštnenie. Teším sa, že Vás recept zaujal.
@zareaguj
1x farbuska
794_1257803978 - profilový obrázok
haston
haston
zaujímavé. ja pravdepodobne skúsim halušky.
@zareaguj
20536_1420077086 - profilový obrázok
leomax
leomax
Excelentný nápad, určite to vyskúšam. Halušky tiež. Tie som už robil zo špenátu, boli výborné, ale tá žihľava sa mi viac páči. Ďakujem za skvelé nápady!
@zareaguj
1x gabriele
21116_1404478746 - profilový obrázok
soncya
soncya
Nikdy som žihľavu nejedla, teda okrem čaju z nej, ale to sa neráta. Má to nejakú špecifickú chuť? Popíšte mi ju prosím.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
naninka1
naninka1
Výborny nápad, ja robievam s rukolou a dávam tiež grahamovú múku, toto určite vyskúšam.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
naninka1
naninka1
Výborny nápad, ja robievam s rukolou a dávam tiež grahamovú múku, toto určite vyskúšam.
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
@soncya , nemá to špecifickú chuť, ak si jedla niekedy špenátové halušky, tak aj tam je to skôr o farbe, ako o chuti. Trošku sa líšia od obyčajných, ale nie je to nič výrazné.
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
kedysi mama pridávala do velkonočnej plniny žihľavové listky, robím to do dnes aj ja, tiež do zeleninovej omelety s medvedím cesnakom vždy na jar, nemá to zvláštnu chuť ale veľa cenných látok pre telo..... :))
@zareaguj
1x farbuska
107751_1277390782 - profilový obrázok
mamatata2
mamatata2
Dnes som bola v obchodíku zdravia a myslela som na Teba @alena45 , že by som tiež mala tak zdravšie. U nás sa jeden pán dožil 100 rokov a v rozhovore tvrdil, že za vysoký vek vďačí žihľave, aj si ju chodí zbierať a aj ju každý deň užíva.
@zareaguj
1x farbuska
20536_1420077086 - profilový obrázok
leomax
leomax
Zhruba pred 20. rokmi som mal podstúpiť operáciu, ale kôli nepriaznivým výsledkom rozboru krvi ma nemohli operovať. Manželka ma donútila piť šťavu zo žihľavy. Bolo to nepríjemné, ale čuduj sa..... po dvoch týždňoch poctivého pitia sa mi krv tak upravila, že som operáciu úspešne zvládol. Od vtedy žihľavu milujem. Nemá v potravinách nijakú zvláštnu chuť, ale ako píše hannah22, má veľa cenných látok pre telo.
@zareaguj
1x farbuska
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
@mamatata2 , a Ty si mu to uverila ? Ja vôbec nežijem zdravo, len to nezdravé občas prekladám takýmito zdravými vykúpeniami. Pre dobrý pocit. Na zdravý život nemám vôľu. Stál by ma straaašne veľa odriekania a na to je život príliš krátky.
@zareaguj
1x gabriele
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
...zihlava,co sa krve tyka,je zazracnica,ale tiez to netreba s nou prehanat som sa docitala. Do cestovin pridavam spenat alebo kurkumu,takze mam dalsi vyborny tip....
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@alena45 u mojej babky bola žihlava celé leto na programe , pamätám si ako dieťa , že sme zo žihlavy mávali ako špenát,ale aj čaje neboli výnimkou.
Ďakujem , potešilo , že taká šikovnica ako si ty , má ku mne dôveru.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Ludmila, Skalité

Ludmila, Skalité

Paulína, Kostolné

Paulína, Kostolné

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Ludmila, Skalité

Ludmila, Skalité

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  3. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  5. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  7. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky